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青南瓜和黃南瓜在外觀上、營養價值、吃法上有區別 。
1、外觀：區別非常的明顯 ， 顏色上青南瓜外表是青色 ， 而黃南瓜則是黃色 。大小上青南瓜會更小 ， 而黃南瓜在形態上則會更大一點 。
2、營養價值：黃南瓜的營養價值相對來說會更高 。
3、吃法：在吃法上 ， 兩者的區別都不大 ， 青南瓜和黃南瓜都可用于煎炒及煮湯、熬粥等 。
南瓜：
【青南瓜和黃南瓜的區別】原產墨西哥到中美洲一帶 ， 世界各地普遍栽培 。亞洲栽培面積最多 ， 其次為歐洲和南美洲 。中國普遍栽培 。南瓜原產于南美洲 ， 已有9千年的栽培史 ， 哥倫布將其帶回歐洲 ， 以后被葡萄牙引種到日本、印尼、菲律賓等地 ， 明代開始進入中國 ， 現南北各地廣泛種植 。南瓜的果實作肴饌 ， 亦可代糧食 。南瓜是喜溫的短日照植物 ， 耐旱性強 ， 對土壤要求不嚴格 ， 但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好 。
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