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【波格力蟹是什么品種】波格力蟹又叫緬甸黑蟹，多產于緬甸、孟加拉一帶的海邊 。是來自于緬甸波格力的一種野生海蟹，這是一種大型的蟹，渾圓的身體，飽滿的肉質，殼又青又黑，大鉗子顏色發黃泛紅，比普通螃蟹顯得豐滿，又圓又大，皮薄，肉厚 。此蟹非河蟹，也不是海蟹，而是生活在淡水和海水的交匯處，集海蟹與河蟹優點于一身，既有河蟹的肉質細膩，又有海蟹的鮮美 。
螃蟹身體左右對稱，可區分為額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區、鰓區 。螃蟹身體的兩邊有附屬肢（appendage）連結 。頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺與嗅覺功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來撕裂食物并送入口中 。
螃蟹胸腔有五對附屬肢，稱為胸足 。位在前方的一對附屬肢備有強壯的螯，可做來覓食之用，其余的四對附屬肢就是螃蟹的腳，螃蟹走路移動要依靠這四對附屬肢，它們走路的模樣獨特而有趣，大多是橫著地走而不是往前直行 。不過和尚蟹例外，它們是直著走 。基于螃蟹尾端的 2 只步足較少參與行走的特性，通過模仿螃蟹的行走方式開發了6足橫向移動步行機構，并對其運動特性進行研究，以滿足在剛性地面和農業生產所涉及的松軟地面行進的要求 。
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