第9、 江蘇13市 ， 13道代表菜 ， 有沒有你喜歡的？ 江蘇地跨南北 ， 兼具南雄北秀 。 江蘇菜也是中國八大菜系之一 ， 江蘇菜再細(xì)分 ， 又分為金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等菜系 。 13市不同的地域形態(tài)造就了不同的美食 ， 今天我們一起來看看13市的代表性美食分別有哪些 。 切開后進(jìn)行裝盤 。 松鼠鱖魚是蘇州名菜 ， 也是蘇幫菜中色香味兼具的代表之作 。 地鍋雞之所以稱為地鍋雞 ， 當(dāng)然是要連鍋一起上菜的 。 揚(yáng)州是淮揚(yáng)菜最具代表性城市之一 ， 有世界美食之都的美譽(yù) 。 之所以稱之為獅子頭是由于其個(gè)頭大而圓 ， 好比獅子頭 。 獅子頭有口感松軟 ， 肥而不膩等特點(diǎn) ， 深受海內(nèi)外游客喜歡 。 豆丹其實(shí)為豆天蛾5齡幼蟲 ， 體長約6厘米 ， 蟲體呈嫩綠色 。 食用部分為擠出內(nèi)臟后的部分 。 2017年“灌云豆丹”獲得地理標(biāo)志登記保護(hù) 。 肴肉是鎮(zhèn)江名菜 ， 我是有一次去丹陽吃到了這道菜 ， 覺得很有意思 ， 外形很像羊膏 。 取出后倒入鹵水香料鍋中小火煮3個(gè)小時(shí) ， 之后將豬蹄取出 。 好了 ， 關(guān)于江蘇的十三道美食講完了 ， 你最喜歡哪一道?
第10、 江蘇13市 ， 13種代表性小吃 ， 你最喜歡哪一種？ 前面文章中我們講到了江蘇省13市都吃什么面 ， 13市代表性美食 ， 13市代表性早餐 。 而小吃作為一日三餐的補(bǔ)充 ， 也是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。 今天我們就來看看13個(gè)市代表性小吃是什么 。 做法很簡(jiǎn)單 ， 我個(gè)人是每隔一段時(shí)間要吃上一次 ， 最喜歡的是里面的油豆腐 ， 不知道大家是否喜歡 。 酥層清晰 ， 色澤金黃 ， 香而不膩 。 因?yàn)樾嗡栖囕?， 所以稱為車輪餅 。 無錫的代表性小吃應(yīng)該是小籠包 ， 但是小籠包我們?cè)谇懊娴奈恼吕镆呀?jīng)提過 ， 這邊就不再贅述了 。 里脊肉餅是遍布徐州街頭的有名小吃 ， 之所以稱為里脊肉餅就是選用餅和里脊肉夾在一塊吃 。 淮安茶馓較于市面上看到的油馓子要稍微小一點(diǎn) ， 一般也就10公分大小 。 表皮是脆的 ， 內(nèi)里卻是軟而有韌勁的 。 連云港市是濱海城市 ， 我們今天選一個(gè)與海有關(guān)的小吃 。 選用豬肉 ， 肥瘦比一般為73 。 之后在太陽中暴曬5個(gè)白天 ， 再放入通風(fēng)處 ， 掛上一個(gè)月即可 。 十三種小吃說完了 ， 肯定有朋友會(huì)說這個(gè)這個(gè)不能代表某某地方 。
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