第4、 每一個來到婺源的人都不應(yīng)該錯過這些美食 或許你已走遍世界 ， 嘗過澳洲的龍蝦和進口的牛排 ， 但大婺源的美食你究竟知道多少 ， 吃過多少呢？為你盤點一下婺源各種特色美食 ， 讓你垂涎三尺！婺源自古屬徽州府一府六縣之一 ， 其飲食文化承襲了徽菜的傳統(tǒng) 。 婺源菜 ， 具有“無蔬不可糊 ， 無葷不可蒸”之稱 。 糊豆腐糊豆腐味道鮮而且清 ， 是當(dāng)?shù)卮砻?。 粉蒸的肉肥而不膩 ， 糯糯的 ， 五香味濃郁 ， 到婺源的吃貨們肯定不要放過~清明果每年清明前后制作的一種天然清香的特色小吃 。 汽糕婺源汽糕為何物 ， 這是婺源人每天早上不可錯過的早餐 。 來婺源 ， 是不可錯過的一道美食小吃 。 糯米子糕糯米子糕是婺源民間傳統(tǒng)食品 ， 人人愛吃 ， 逢春節(jié)或有喜事時必備的食品 ， 也是待客的佳品 。 山蕨純天然的野味菜肴 ， 是婺源當(dāng)?shù)赜忻囊安思哑?。 食用口感清脆鮮嫩 ， 百吃不厭 。 細品婺源美食 ， 那些只有婺源才有的味道更讓人念念不忘！
第5、 青春環(huán)游記——婺源美食 荷包紅鯉魚荷包紅鯉魚 ， 其肉質(zhì)鮮嫩 ， 頭小尾短 ， 背高腹圓 ， 色彩鮮紅 ， 而且它有一個大肚子 ， 形似荷包而得名 。 這個魚是由婺源科技工作人員 ， 針對婺源水質(zhì) ， 提純復(fù)壯 ， 培育出純食用的荷包紅鯉魚 。 在八十年代 ， 入選國宴 ， 在新年也在婺源每戶人家的餐桌上 ， 譽為有頭有尾 ， 年年有余 。 糊豆腐由于婺源是山區(qū) ， 山多地少 ， 耕地不多 ， 在古時候 ， 婺源人每到了青黃不接的季節(jié)時 ， 大家把有限的大米磨成米粉 ， 再跟素菜一起蒸起來、糊起來 ， 作為主食來填飽肚子 ， 是婺源本地酒席的第一道菜 ， 清清白白 ， 一清二白 ， 在喜宴上寓意白頭偕老 。 當(dāng)?shù)靥厣绝嗊@烤鴨表面色澤金黃油亮 ， 外酥香里肉嫩 ， 別有一種特殊的鮮美味道 ， 這道菜比較有講究 ， 需要用放養(yǎng)一年以上的母雞 ， 再放入紫蘇、香蘇、魚塘草、辣椒等佐料 ， 腌制三天后 ， 再加入鹽、酒、醋等自然佐料 ， 腌制半天后 ， 放進烤爐而得 。
第6、 走進婺源 ， 品味徽派建筑、風(fēng)俗和美食 ， 領(lǐng)略古人千年的智慧 #三農(nóng)高質(zhì)量創(chuàng)作大賽第三季#最新一期《青春環(huán)游記》在賈玲和楊迪兩位隊長的帶領(lǐng)下 ， 隊員楊洋、汪蘇瀧、宋小寶、范丞丞、馬天宇和柳巖 ， 一起走進江西省上饒市的婺源 ， 品味千年古鎮(zhèn)的建筑、風(fēng)俗和美食 ， 看煙火江灣的璀璨傳承 。 婺源是明代中期建筑的江南小鎮(zhèn) ， 具有500年的歷史 ， 典型的徽派建筑 ， 號稱徽派三絕 ， 也就是三種雕刻技法 ， 分為磚雕、木雕、石雕 。 婺源山多地少 ， 糧食數(shù)量不多 ， 人們就把米磨成粉 ， 加入紫菜一起蒸熟 ， 作為主食 。 糊豆腐作為婚禮宴席第一道菜 ， 意味著一對新人白頭偕老 。 很期待未來的歲月 ， 有機會品嘗婺源美食 。 婺源的油紙傘是江西省國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一 ， 制作工藝精湛 ， 從砍竹開始100道工序 ， 上百件工具 ， 歷時半個月時間精制而成 。 小小的油紙傘展示了古人千年的智慧 。 婺源的建筑美景和美食特色 ， 只有親身體驗 ， 才能感受它的美妙 ， 跨越千年的古鎮(zhèn) ， 濃厚的民俗特色 ， 滋養(yǎng)了一代又一代的婺源人 。
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