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20度烤15分鐘即可 。烤魚，是一道菜品 。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等 。它是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了一烤二燉” 。
烤魚，一種發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃 。
1、魚類含有的蛋白質，屬于優質的蛋白質，有較高的營養價值 。魚類的肉質比較細嫩，容易被人體消化吸收 。
2、魚類含有脂肪，多由不飽和的脂肪酸組成，所以魚類脂肪是液體態，容易被消化吸收，一般消化吸收率在９５％左右 。
【烤箱錫紙烤魚需要多久】３、魚類含有的無機鹽高于畜肉含量，特別是海產魚還含有碘，魚類含有的鈣、磷也是比較豐富的，如果你把魚做成酥魚或者糖醋魚，可以使鈣和磷的利用大大地增加 。魚類還含有一定的鐵 。這幾種都是人體所需要的重要的無機鹽 。
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