第1、 過年必備的5道硬菜， 鮮香美味， 待客也倍有面子， 大人小孩都喜歡 馬上就要過年了， 想必大家都在琢磨年夜飯上的菜譜， 今天就和大家分享5道過年必備的硬菜， 鮮香美味， 大人小孩都喜歡， 而且待客也倍有面子， 上桌必須光盤， 有喜歡的朋友們趕緊學起來吧 。 湯汁煮至沸騰后開始調味加入食鹽2克， 雞粉2克， 胡椒粉1克， 料酒5克， 用勺子攪拌化開調料， 加入香醋5克， 顏色不夠紅潤的話再淋一些老抽， 蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘 。 用勺子擠壓出里面的蝦油， 這樣成菜更加鮮香， 淋入適量的料酒去除腥味， 倒入準備好的碗料， 大火燒開以后轉小火燜煮5分鐘， 讓大蝦吸收湯汁入味 。 盆中放入八角3粒， 干辣椒一小把， 白芷2片， 草果一個， 青花椒一小撮備用 。
第2、 除夕年夜飯， 精選6道家常菜， 簡單易學， 營養美味， 喜迎新年 年味越來越濃了， 還有十天就要過年了， 也都開始準備年貨了， 除夕夜是闔家歡樂， 吃年夜飯的日子， 不知道大家年夜飯準備得怎么樣了 。 還不知道吃什么菜肴的朋友們， 今天和大家分享6道精選家常菜， 有喜歡的收藏好， 除夕夜給家人露一手 。 準備洋蔥半個， 切成片備用 。 準備豬肉一小塊， 先切成薄片， 再剁成肉末 。 準備一個小碟子， 放入老抽3克， 蜂蜜5克攪拌均勻， 把調好的料汁均勻刷在雞翅兩面， 給雞翅提前上色， 煎出來會更加紅潤 。 倒入一些料酒去腥， 倒入可樂， 從鍋邊淋入適量的清水沒過雞翅， 加入食鹽3克， 胡椒粉1克， 水燒開以后打去鍋中的浮沫， 轉中火燉8分鐘 。
第3、 春節聚餐， 這5道菜提前備好， 來客隨便一切， 上桌就是大菜， 省事 過年這5道菜提前備好， 隨便一切一拌， 上桌就是大菜， 好吃又上檔次 。 大家好呀， 我是Lily， 馬上快過年了， 進入臘月后春節的腳步也越來越近了， 這個時候很多家庭都開始備年貨， 提前準備一些春節要吃的大菜， 除了各種臘味美食之外， 其實還有不少大菜也是可以在春節前一天提前做好的， 放在冰箱里冷藏一保存， 年三十或者家里來客人的時候， 取出來切片加料拌一拌或者是切片后微波爐熱一熱， 上桌就是一道大菜， 簡單省事， 好吃又上檔次 。 鵪鶉蛋提前煮好， 然后剝掉外殼洗凈待用 。 豬蹄放入高壓鍋里， 加入生姜片、料酒和鹵料包， 加水開始鹵煮， 高壓鍋上氣后30分鐘左右至豬蹄脫骨 。 這也是一道很受歡迎的下飯下酒菜， 叉燒肉里加入咸蛋黃吃起來鮮香入味， 提前煮好冷藏起來， 年三十或者過年家里來客人， 切片后微波爐熱一熱即可上桌， 也是一道大菜來著 。 豬肉洗凈切成大塊待用 。 鍋里加水， 把準備好的食材冷水下鍋， 加入料酒一起焯水煮好， 撈起沖洗干凈 。
第4、 除夕年夜飯， 不論貧富， 此6道年夜菜記得端上桌， 寓意吉祥年味足 導語除夕年夜飯， 不論貧富， 此6道年夜菜記得端上桌， 寓意吉祥年味足！生活條件好了， 年夜飯不光要吃好， 還要吃出吉祥， 很多人都不知道應該做啥菜， 下面就和大家分享下適合年夜飯端上桌的6道吉祥菜， 有錢沒錢都要備好， 寓意大吉大利， 萬事如意， 一起來看看吧 。 第二道吉祥菜紅燒豬蹄， 這道菜香而不膩， 富含豐富的膠原蛋白， 深受女人的喜愛， 那么過年吃豬蹄有啥講究呢？第六道吉祥菜清炒四季豆， 一盤清爽可口的素菜絕對比大魚大肉還受歡迎， 下酒又下飯， 這道菜寓意四季平安 。 況且冬天四季豆的價格和肉價差不多了， 端上桌好吃又有面子 。 除夕年夜飯， 這6道吉祥菜別錯過， 寓意吉祥營養高， 現在學還不晚 。 年夜飯除了傳統的四喜丸子， 紅燒魚， 油燜大蝦之外， 以上六道吉祥菜也是非常適合端上桌的， 好吃又吉祥， 除此之外， 您還會做哪些“吉祥菜”呢？
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