第9、 10道邯鄲特色菜，各具風(fēng)味，令人想嘗一口 "圣旨骨酥魚圣旨骨酥魚，也稱酥魚，是河北省傳統(tǒng)名菜，骨酥刺爛，魚肉香鮮 。 大名二毛燒雞大名二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系，算得上邯鄲的一道地道菜，重頭菜 。 馬頭酥魚源遠(yuǎn)流長，以其獨(dú)特的風(fēng)味，名揚(yáng)晉冀魯豫四省，受到廣大消費(fèi)者的青睞 。 此菜起源于邯鄲市磁縣磁洲滏陽街焦家，至今已有100多年的歷史，已是五代傳人 。 經(jīng)熏制的胖妮熏雞，水分少、皮縮裂、肉外露、香味濃、肉質(zhì)嫩，素稱存放一年不變質(zhì) 。 峰峰三下鍋峰峰三下鍋又叫彭城三下鍋，是河北邯鄲彭城地區(qū)民間具有獨(dú)特風(fēng)味的名菜 。 臨漳臨英扒兔臨漳臨英扒兔是邯鄲一道特色風(fēng)味菜，五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風(fēng)味特色 。 魏縣大鍋菜魏縣大鍋菜又叫大鍋菜，也稱燴菜，是包括邯鄲在內(nèi)的冀南魯西地區(qū)的特色菜肴 。 熬菜是石家莊、邢臺、邯鄲地區(qū)方言中對大鍋菜的稱呼 。
第10、 「喜迎第六屆河北省旅發(fā)大會」特色美食 食在邯鄲——味道邯鄲篇 "在我國悠久的歷史長河中、廣闊的國土上，由于各地文化差異和飲食習(xí)慣的不同，形成了極具地方特色的美食，吸引著無數(shù)食客的眼球，激發(fā)著人們的味蕾 。 在磁縣，家家戶戶都會制作，絕對是稱得上地方特色菜品 。 成安扣碗成安扣碗又叫成安八大碗，是邯鄲的一道宴席菜 。 峰峰三下鍋峰峰三下鍋又叫彭城三下鍋，是邯鄲彭城地區(qū)具有獨(dú)特風(fēng)味的名菜 。 冀南豆沫豆沫被譽(yù)為“小吃中的活化石”，廣泛流傳于邯鄲、安陽等地，豆沫呈半透明的乳黃色，濃稠細(xì)膩，滿口留香 。 冀南豆沫因生產(chǎn)于邯鄲市冀南賓館而得名，冀南豆沫曾被評為“不得不品的河北十大特色美食”，2021年7月被中國烹飪協(xié)會列入中國特色小吃名錄 。 永年酥魚永年酥魚是馳名中原的河北傳統(tǒng)名菜，早在魏晉時(shí)期即被列為貢品 。 此菜已被載入國家級史冊《辭海》，而且是“八大地方風(fēng)味美食”大名“二五八”之首、邯鄲十大名小吃 。 南沿村拉面已有近百年歷史，因其起源于邯鄲的南沿村而得名 。
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