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上海特色菜有哪些？ 上海的代表美食圖片加名字

美食小知識(shí)上海人蟹殼黃粢飯糕


上海特色菜有哪些？ 上海的代表美食圖片加名字

文章插圖
1、南京美食 ， 
內(nèi)餡有肉 ， 咸蛋黃蔥油餅：里面有酥油 ， 烘出來的 ， 脆脆的 ， 不油膩青團(tuán)：艾草汁和糯米粉混合 ， 內(nèi)餡豆沙 ， 咸蛋黃 ， 這個(gè)是涼的粢飯糕：大米飯做成小包濕巾紙大小 ， 放油鍋里炸的蔥油拌面：蔥放油里炸一下 ， 然后油+醬油 ， 澆在面條上伴著吃排骨年糕：一塊炸豬排+幾片年糕炸豬排：豬排放油鍋里炸一下白斬雞：很嫩很嫩的雞 ， 沒有味道 ， 就時(shí)水煮一下 ， 要沾醬油吃 。
【上海特色菜有哪些？ 上海的代表美食圖片加名字】都吃過 ， 口水流啊流......蔥油餅 ， 生煎包 ， 鍋貼 ， 小籠包 ， 小餛飩 ， 蟹殼黃 ， 條頭糕 ， 松糕 ， 崇明糕 ， 大肉面 ， 糖三角 ， 老虎腳爪 ， 海棠糕 ， 梅花糕 ， 高橋松餅 ， 菜肉團(tuán)子 ， 次飯團(tuán) ， ......問題太兇殘了 ， 口水......
2、上海有哪些特色菜一定要吃 ， 這道一定不能錯(cuò)過
陽春面、糖醋排骨、紅燒肉、腌篤鮮、草頭圈子、水晶河蝦仁、南翔小籠包、五香熏魚、八寶辣醬、醉蟹、白斬雞、蟹殼黃、生煎、鮮肉月餅、排骨年糕、大閘蟹、糟味、蔥油拌面、閑漿、青團(tuán) 。
八寶鴨 八寶鴨想必大家都知道 ， 這是上海特色菜之一 ， 也是傳統(tǒng)名菜 ， 最好吃的八寶鴨在上海城隍廟上海老飯店 ， 他家烹制的最好吃 。 水晶蝦仁 水晶蝦仁是一道好看又好吃的上海特色菜 ， 曾被評(píng)為“上海第一名菜” ， 要說上海有哪些特色菜一定要吃 ， 這道一定不能錯(cuò)過 。
3、上海地方小吃 ， 你吃過幾種？
小籠饅頭是發(fā)源于江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃 ， 流行于上海等多個(gè)地方 ， 其中以南翔小籠最為有名 。 小紹興雞粥是上海地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃 ， 由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料制成 。 排骨年糕是上海一種獨(dú)具風(fēng)味的小吃 ， 已有50多年歷史 ， 其既有排骨的濃香 ， 又有年糕的軟糯酥脆 ， 十分可口 。 排骨色澤金黃 ， 表面酥脆 ， 肉質(zhì)鮮嫩 ， 入口糯中發(fā)香 ， 略有甜辣味 ， 鮮嫩適口 。
作為一個(gè)上世紀(jì)六十年代末出生在上海的人 ， 因?yàn)閺男∩钤谀鲜欣铣菐勤驈R附近 ， 而城隍廟也是上海小吃最集中的地方之一 ， 所以上海地方小吃基本都吃過 。 上海城隍廟特色小吃還有 ， 雙檔單檔 ， 桂花白糖赤豆粥 ， 雞鴨血湯 ， 兩面黃 ， 鍋貼 ， 松月樓素菜包 ， 桂花廳的條頭糕 ， 赤豆糕 ， 寧波湯團(tuán) ， 很多數(shù)不勝數(shù) 。

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