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1、山西太原最有特點也好吃的要數打鹵面了 ， 而鹵是很關鍵的 ， 鄰居大姐是很會做飯的
山西太原最有特點也好吃的要數打鹵面了 ， 而鹵是很關鍵的 ， 鄰居大姐是很會做飯的 ， 聽她講講鹵的做法:先煮上一塊肉 ， 肉要上好的五花肉 ， 煮好后肉取出燒好切片備用 ， 肉湯留用 ， 將備好的木耳 ， 付竹 ， 黃花菜 ， 香菇 ， 花干 ， 肉等食材放入肉湯燉好 ， 勾芡并打入雞蛋 ， 噴油 ， 灑上韭菜 ， 愛吃蒜可以放點蒜末 。 旁邊聽的人都說太香了 。
山西熗鍋面-需要材料-瘦豬肉黃花菜胡蘿卜豆干海帶絲番茄醬高湯花椒蔥姜蒜面粉-步驟-1油鍋放入花椒 ， 花椒變黑時取出 ， 將蔥花 ， 蒜片和姜絲放入 ， 炒出香味2放一勺子番茄醬 ， 翻炒數下 ， 放入肉絲 ， 炒熟后 ， 倒入高湯3鍋里的湯滾開后 ， 放入黃花菜 ， 蘿卜絲 ， 豆干和海帶絲4煮一兩分鐘 ， 放少量的鹽和醬油 。 鹵汁就做好啦5將面條直接放入鹵汁里煮熟即可
2、太原最好吃的20家面館
太原人喜歡吃面 ， 吃面也能吃出百種花樣 ， 我猜測你應該是初到太原 ， 想想哪里的面最有特色 ， 也最好吃 ， 下面就給您介紹這20家面館 ， 有刀削面、燜面、油潑面、肥腸面……地址：小店區南中環街115號塢城路與南中環交口西100米路北6 王萍面皮也是太原的一家老面館了 ， 16年過去了 ， 面皮從一塊一碗漲到了四塊一碗 ， 唯一沒變的就是它的味道！
最后 ， 在你看來 ， 太原最特色、最好吃的面是什么？
3、山西太原最有特色最好吃的面就是打鹵面了
山西太原最有特色最好吃的面就是打鹵面了！要說太原本地最有特色的面食則數打鹵面了 ， 絕無旁二！實事求是的說 ， 現在很難吃到正宗的太原打鹵面了 ， 街面上有許多掛牌的太原打鹵面、老太原打鹵面、正宗本地打鹵面等等其實都是招攬生意的噱頭！最早的太原打鹵面一般都是家里有結婚時 ， 請本地有名的廚師 ， 我們當地叫大師傅給做打鹵面作為早餐 。 寫到這里 ， 腦海中閃現出二爺爺當年做打鹵面的慈祥身影 ， 也勾起了對太原打鹵面的幾多相思！
【太原最好吃的20家面館！ 太原面館哪里比較好吃】作為面食之鄉 ， 山西的面食可謂是多種多樣 ， 花樣多到讓人數不過來 。 作為山西省會的太原市 。 吃過太原大大小小的面館 ， 嘗過各種各樣的滋味 ， 說實話 ， 最實在的還是一碗刀削面吃的讓人神清氣爽 ， 好不快活 。 要想做一碗好吃的刀削面 ， 首先要做一個有心人 ， 從揉面 ， 放水的溫度 ， 揉到面的軟硬 ， 以及削面的爽利都是需要非常非常精細的 。
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