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【包好的粽子第二天再煮可以嗎】可以 。但要保存得當(dāng),以防變質(zhì)壞掉 。包好的粽子放在冷藏室不能超過三天,如果超過三天要將粽子冰凍,不能超過1個星期 。粽子的主要成分是糯米和其他食材,包好后即可放進鍋中煮,糯米不易消化,煮制時要煮軟后再食用,可以減少腸胃的消化負(fù)擔(dān),粽子煮好后燜一下會更香 。粽子是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一 。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn),最初是用來祭祀祖先和神靈,到了晉代,粽子成為端午節(jié)慶食物 。
粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。吃粽子的風(fēng)俗,千百年來每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié),中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子 。2012年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
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