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秋季吃板栗有什么好處？ 請(qǐng)問秋季吃板栗有什么好處和壞處

小知識(shí)營(yíng)養(yǎng)稱為板栗秋果


秋季吃板栗有什么好處？ 請(qǐng)問秋季吃板栗有什么好處和壞處

文章插圖
1、手把手教你做好吃的板栗粽子
【秋季吃板栗有什么好處？ 請(qǐng)問秋季吃板栗有什么好處和壞處】我家鄉(xiāng)常用板栗包粽子不僅可以提高粽子味道 ， 更是看重板栗的營(yíng)養(yǎng) 。 板栗的蛋白質(zhì)含量與面粉相似 ， 比米高出好幾倍 ， 所以板栗在我老婆那里（山區(qū)）有著吃板栗可以當(dāng)飯不會(huì)餓著或“木本糧食、鐵桿莊稼”的稱號(hào) 。 其實(shí) ， 板栗還含有十六種很容易被人體吸收的不飽和氨基酸 ， 這正是板栗與其它水果相比所具有的優(yōu)點(diǎn) 。 總之 ， 板栗不但有著豐富的淀粉與蛋白質(zhì) ， 而且維生素的含量還要比一般干果高 。 所以板栗才會(huì)有著“干果之王”的美稱！
板栗除海南、青海、寧夏不產(chǎn)外 ， 其他省很多省區(qū)均產(chǎn) 。
2、板栗的功效與作用
板栗在中醫(yī)學(xué)上屬于味甘 ， 性溫的食物 ， 能夠歸腎、脾和胃經(jīng) 。 味甘性溫的時(shí)候十分適合健脾胃 ， 對(duì)于反胃、腹瀉、嘔吐等癥狀也有一定緩解 ， 因?yàn)榘謇跄軌蜉o助治療脾胃虛寒引起的各種癥狀 。 板栗能夠活血止血 ， 對(duì)于外傷引起的血瘀、筋骨疼痛有效 。
板栗中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、維生素C以及各種礦物質(zhì)元素 。 對(duì)于調(diào)節(jié)人體的各項(xiàng)生理機(jī)能有著重要的作用 ， 科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí) ， 栗子果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70.1% ， 蛋白質(zhì)7% 。 時(shí)下 ， 板栗秋收季節(jié)到來(lái) ， 平時(shí)飲食少、身體瘦弱的兒童 ， 可以吃板栗仁蒸熟、磨粉制成的糕餅 。 脾胃虛寒引起的慢性腹瀉患者 ， 可以吃板栗和粳米熬粥 。
3、糖炒栗子的家常做法每次做家人都搶著吃
秋冬季節(jié) ， 馬上能想到的零食一個(gè)是烤紅薯 ， 另一個(gè)就是糖炒栗子了 。 板栗被稱為“秋果之王” ， 它真的這么營(yíng)養(yǎng)嗎？栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分 。 栗子食用注意事項(xiàng)栗子淀粉含量高 ， 建議兩餐中間 ， 飯前食用 ， 不要飯后吃 ， 小心熱量攝取過多 ， 不利于減肥 。 好想吃糖炒栗子呀···
吃板栗的好處：補(bǔ)腎氣、養(yǎng)胃、健脾、強(qiáng)筋等功效 。 栗子生吃難消化 ， 一般不宜生吃 。 熟食易感覺撐而影響食欲 。
4、板栗為什么被稱為“秋果之王”？
金秋時(shí)節(jié) ， 街角炒板栗的香氣飄出好遠(yuǎn) 。 板栗因?yàn)槠滠浥聪闾鸬目诟?， 作為一種小零食 ， 受到許多人的喜愛 。 經(jīng)常吃板栗可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ， 增強(qiáng)免疫力 ， 補(bǔ)腎健脾 ， 預(yù)防心血管疾病等 。 老年人吃板栗對(duì)身體健康有益 ， 延緩衰老 。 l 板栗富含大量的膳食纖維 ， 能有效地輔助治療糖尿病 。 l 板栗中含有較多鉀元素 ， 幫助維持身體內(nèi)鈉元素的平衡 ， 維持水分的正常代謝 ， 消除水腫 。 由于板栗的淀粉含量較高 ， 與肉類搭配是不錯(cuò)的選擇 。
板栗為什么被稱為‘’秋果之王‘’？板栗到底具有哪些食用價(jià)值？那么 ， 不飽和脂肪酸到底是一個(gè)什么東東呢？有什么可珍貴的？簡(jiǎn)單地說 ， 飽和脂肪酸在化學(xué)上來(lái)講是沒有飽和的雙鍵 ， 不飽和脂肪酸主要包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸 ， 它們分別都對(duì)人體健康有很大益處 。 鮮板栗蛋白質(zhì)含量4%-5% ， 略高于煮熟后的米飯 。 板栗究竟是吃多少合適？
5、板栗有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
板栗是秋季常見的一種堅(jiān)果 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 有較高的藥用價(jià)值 。 中醫(yī)認(rèn)為 ， 板栗有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的功效 ， 比如腎虛引發(fā)的腰酸膝軟、小便頻數(shù)等有好處 。 冬季重在補(bǔ)腎 ， 那么正好腎虛者可以多吃點(diǎn)板栗 ， 是非常好的 。 不過在吃板栗時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：板栗淀粉含量很高 ， 糖尿病患者要控制食用 。 其含鉀量比較高 ， 腎功能受損的患者不宜吃 。 此外板栗生吃難消化 ， 熟吃又容易出現(xiàn)脹氣等 ， 所以消化不良、脾胃虛弱的人也要慎吃 。

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