蘆筍又名石刁柏,為天門冬科多年生植物,其嫩苗當作蔬菜食用 。 至于蘆筍的那些吃法,有很多,在這里介紹幾種簡單的做法 。 再如上把蘆筍片炒好后,倒入炒好的牛肉一起炒,片刻后放少許水,最后翻炒均勻出鍋裝盤 。 另外,可把炒好的蘆筍片或絲加入炒雞蛋,做成雞蛋蘆筍,加香菇做成鮮菇龍須,加蝦仁做成蝦仁蘆筍,也可做成蘆筍魚湯等菜肴 。
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