豬蹄怎么燒豬蹄怎么燒有嚼勁 _生活百科

燒豬蹄需要準備食材：豬蹄1只、冰糖10顆、八角4個、老抽2勺、料酒、姜4片、桂皮1塊、生抽2勺、香葉2片、香菇4朵、鹽2勺、蔥1根、蒜2瓣。共分為5個步驟，以下是燒豬蹄的詳細操作：
操作/步驟
1
【豬蹄怎么燒豬蹄怎么燒有嚼勁】
焯水
豬蹄切段，冷水焯水去腥，香菇、姜、蒜切片，蔥切斷。
2
炒香
熱油，姜、蔥、蒜炒香，放一邊。
3
炒糖色
下冰糖，炒糖色。
4
豬蹄下鍋
豬蹄下鍋，冰糖上色。倒姜蔥蒜、八角、桂皮、香葉、香菇炒香。
5
完成
倒老抽、生抽、鹽、料酒和水。中火燜50分鐘后，大火收汁。
END
總結：以上就是關于豬蹄怎么燒的具體操作步驟，希望對大家有幫助。