尾月初八 ， 俗稱“臘八節(jié)” ， 也是春節(jié)的尾聲 。正在臘八節(jié)此日喝臘八粥寄意著“不祥、安全、安康” 。平易近族傳統(tǒng)文明濃厚的臘八節(jié) ， 也與西醫(yī)藥文明有著嚴密的聯(lián)絡 。
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臘八節(jié)這一天 ， 人們凡是會熬煮臘八粥 ， 食俗以外 ， 也是有根據(jù)的 。熬制臘八粥的次要食材是五谷 ， 印證了《黃帝內(nèi)經(jīng)》里的那句話：五谷為養(yǎng) ， 五果為助 ， 五畜為益 ， 五菜為充 。清朝養(yǎng)分學家曹燕山所撰《粥譜》 ， 就細致地表明了富含五谷的臘八粥有以及胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、安神的感化 ， 是食療的佳品 。
別的 ， 對于臘八粥的配方有很多記錄 ， 南宋縝密《武林往事》說“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類做粥” ， 《紅樓夢》說用各色米豆加五種菜果（紅棗、栗子、花生、蒙用、噴鼻芋）熬成 。
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“臘八粥”次要食材的成效
西醫(yī)以為 ， 寒為陰邪 ， 是夏季的主氣 。寒邪易傷人體陽氣 ， 以是夏季要重視扶陽補氣 。而“粥”正在西醫(yī)實際里 ， 有保胃氣、存津液的感化 。常喝熱粥 ， 除驅(qū)除了體內(nèi)冷氣以外 ， 還能夠正在粥里添些成效健脾養(yǎng)血、益氣養(yǎng)胃的食材 ， 能夠扶陽補氣 ， 正在冰冷夏季喝點粥 ， 能安慰食欲 ， 能添加人體熱量 ， 還能暖胃消寒 。
接上去 ， 讓咱們一同來看看 ， “臘八粥”次要食材有哪些成效以及感化~
粳米：西醫(yī)以為粳米具備補中益氣、養(yǎng)脾胃、以及五臟、除了煩止渴、益精補腎等服從 。
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糯米：具備溫脾益氣的感化 ， 適于脾胃功用低下者食用 ， 關于虛寒泄利、虛煩口渴、小便倒霉等有必定醫(yī)治感化 。
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薏米：具備健脾、補肺、清熱、滲濕的功用 ， 常常食用對于慢性腸炎、消化沒有良等癥也有良效 。
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小米：具備健脾以及胃的感化 ， 出格合適脾胃健壯的人食用 ， 是進補的“下品” 。
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豆類：經(jīng)常使用的有黃豆、赤小豆 。西醫(yī)以為豆類多具備健脾燥濕、利水消腫之功 ， 關于脾虛腹瀉和水腫有必定的輔佐醫(yī)治感化 。
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花生：花生有“永生果”的美稱 ， 具備潤肺、以及胃、止咳、利尿、下乳等多種功用 。
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核桃仁：具備補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的感化 。
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【臘八養(yǎng)生須“粥道”！中醫(yī)教你怎么喝才更健康】紅棗：補中益氣 ， 養(yǎng)血安神 。用于脾虛食少 ， 乏力便溏 ， 婦人臟躁 。
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