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1、最正宗的牛肉板面在哪里？
難道這里沒(méi)有太和的朋友嗎？板面上世紀(jì)80年代左右發(fā)源于安徽省阜陽(yáng)下轄的太和縣， 正宗的是羊肉板面！可能因?yàn)檠蛉鈨r(jià)格貴等成本原因， 流傳到外地就演變成牛肉板面了！有高大上如這樣的店， 就在徐州金鷹人民廣場(chǎng)店一樓！當(dāng)然， 大部分還是大排檔的店面 。
【牛肉板面，你更喜歡哪里的口味？ 牛肉板面的底湯牛肉味是怎么做的】牛肉板面的歷史說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)， 接下來(lái)咱們長(zhǎng)話短說(shuō) 。 牛肉板面距今已有一百二十年的歷史， 是中國(guó)安徽的傳統(tǒng)美食 。 牛肉板面代表的是一個(gè)地域一種飲食文化 。 要說(shuō)最正宗的牛肉板面肯定是發(fā)源地安徽， 但是經(jīng)過(guò)各地水土差異， 各地食客也適應(yīng)了不同地方的口味 。 對(duì)我而言， 最正宗的是大學(xué)校門口的那家店做的牛肉板面， 現(xiàn)在已經(jīng)想不起來(lái)它的具體味道了 。
2、牛肉板面哪里最正宗？
說(shuō)起牛肉板面， 很多地方都有自己的特色風(fēng)味， 比如河南， 他的板面味道不賴， 但是要說(shuō)哪里最正宗， 那必然是安徽， 安徽哪里的正宗， 那必然是太和 。 牛肉板面分寬面細(xì)面， 我比較喜歡吃細(xì)面， 但是有人說(shuō)細(xì)面吃不出板面分勁道， 是這樣的嗎？
板面發(fā)源于安徽太和， 但太和是羊肉板面， 因?yàn)檠蛉怆S多人不吃羊肉， 到了河北就慢慢改成牛肉板面， 所以最正宗的牛肉板面在河北， 而且大多數(shù)人認(rèn)為石家莊的板面最好！
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