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西瓜可以做成：西瓜果凍、西瓜冰棒、西瓜沙拉、西瓜醬、西瓜皮拌菜、西瓜霜等 。材料：西瓜，豌豆淀粉，椰蓉，白糖 。
１、準備１塊西瓜，給它切成小塊，放入料理機中，加２００毫升清水打成汁 。
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２、打好的西瓜汁用細漏勺過濾一遍，這樣口感會更加細膩，總共是４５０毫升西瓜汁 。
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３、然后加入１００克豌豆淀粉，用筷子充分攪勻 。
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４、鍋中倒入４５０毫升清水燒開，鍋中水燒開后，將西瓜淀粉水慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌 。
【西瓜可以做成什么零食】
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５、全程要用最小火煮，不停的攪動，防止糊鍋，大約煮個３分鐘的樣子，煮至涼粉呈透明狀，往下拉跟膠水似的就可以出鍋了 。
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６、趁熱倒入碗里，給它攤平，涼了之后放入冰箱冷藏凝固 。
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７、凝固后直接倒出來，用刀切成小塊 。
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８、如果做成零食，就給它切小一點，裹上椰蓉或者白糖都可以，白糖一定要用細的那種，口感會更好，還可以搭配酸奶或者蜂蜜一起吃，口味獨特，無添加劑，小孩也愛吃 。
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小技巧總結：
１、西瓜里面有黑籽一定要去掉，不然打出來的西瓜汁會發黑 。
２、沒有豌豆淀粉用其它的淀粉代替也行 。
３、淀粉水很容易沉淀，下鍋前需要再次攪動一下 。
４、做涼粉最好用不粘鍋，其它的鍋底部會粘上厚厚一層 。
５、涼粉涼了之后是沒有黏性的，所以碗里不用刷油 。
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