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１、羊肉剁成肉餡，蘿卜擦成絲焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的蔥姜，豆油，醬油，精鹽，五香粉，味精，攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味 。
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２、面粉和水和成光滑面團(tuán)，醒１５分鐘—半小時(shí) 。
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３、將面團(tuán)分成三份，每份揉搓均勻后搓 。
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４、切成大小相等的小劑子 。
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５、撒干面粉，按扁 。
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６、搟成餃子皮 。
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７、包入之前調(diào)好的餡料 。
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８、包成餃子 。
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９、包好的餃子擺在蓋簾上 。
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１０、鍋里燒水，水中放入一勺鹽，水開后下入餃子，點(diǎn)三次水，餃子浮上來為熟了 。
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１１、熟了的餃子撈出控水 。
【羊肉餃子餡怎么做好吃竅門】
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