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１、鍋燒開水，放入龍骨肉焯燙去血水，撈起過涼 。
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２、青蛾事先用淡鹽水浸泡吐泥沙、胡蘿卜去皮切滾刀狀 。
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３、將以上處理過的材料放入盆中，加一小片姜片，加入適量的水 。
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４、放入電壓力鍋中，底部加入水，擺上墊子將肉湯放上，按“蹄筋”鍵，４０分鐘即可 。
【青蛾湯的做法】
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