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龍躉 ， 學名中巨石斑魚 ， 別名豬羔斑 ， 為暖水性海洋底層魚類 ， 它呈長橢圓形 ， 側扁 ， 口較大 ， 魚頭部、體側及各鰭均散布著很多青黑色斑點 ， 為大型名貴食用魚類 。在天然海域 ， 成魚一般體長60厘米~70厘米 ， 最大體長可達2米 ， 體重一般在30千克～40千克左右 ， 大者可達100千克~160千克以上 。據記載 ， 1999年7月 ， 香港漁民在東沙群島曾活擒一頭母龍躉 ， 體重180千克 ， 曾被視為龍躉王 。而最新報道稱 ， 2014年1月5日夜 ， 馬來西亞漁民以拖網方式捕獲一條重達200公斤的野生龍躉 ， 并以1.1萬令吉的高價賣給一家食肆華人東主 。
【龍躉是什么】龍躉為底層肉食性魚類 ， 喜棲息在礁盤內的海域中 ， 最深可達60米左右 ， 以底棲甲殼類及小魚小蝦為食 。它游泳速度雖不快 ， 但因其身體構造較特殊 ， 故往往以突襲方式來捕食 ， 令獵物猝不及防 。人工養殖可采用新鮮雜魚及小蝦 ， 切成片投喂 ， 有時添加海水魚類粉狀配合飼料 。
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