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能吃 。紅鳳菜中含有維生素、礦物質、胡蘿卜素、膳食纖維、微量元素、碳水化合物等營養成分 ， 適量食用紅鳳菜對身體很有好處 ， 紅鳳菜性涼 ， 過多食用會增加身體中的寒涼之氣 ， 對健康不利 ， 因此不能多吃 。紅鳳菜是中國傳統野菜 。又稱觀音菜、紅背菜、補血菜、血皮菜等 ， 為菊科、菊三七屬植物 ， 其全草全年可采 ， 鮮用或曬干食用 ， 主要分布于福建、浙江、江西、廣西、江蘇、湖南、湖北等地 。
【紅鳳菜能吃嗎】紅鳳菜：多年生草本 ， 高50-100厘米 ， 全株無毛 。莖直立 ， 柔軟 ， 基部稍木質 ， 上部有傘房狀分枝 ， 干時有條棱 。葉具柄或近無柄 。葉片倒卵形或倒披針形 ， 長5-10厘米 ， 寬2.5-4厘米 ， 頂端尖或漸尖 ， 基部楔狀漸狹成具翅的葉柄 ， 或近無柄而多少擴大 ， 但不形成葉耳 。邊緣有不規則的波狀齒或小尖齒 ， 稀近基部羽狀淺裂 ， 側脈7-9對 ， 弧狀上彎 ， 上面綠色 ， 下面干時變紫色 ， 兩面無毛；上部和分枝上的葉小 ， 披針形至線狀披針形 ， 具短柄或近無柄 。
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