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可以泡水喝，或者曬干了做陳皮食用 。新鮮橘子皮中含有有機(jī)酸、苷類物質(zhì)，生吃刺激較大，而且吃起來口感苦澀，一般不直接生吃，可以清洗后泡水飲用，或者將橘子皮曬干，做成陳皮，放進(jìn)糕點(diǎn)、湯羹、或者泡茶飲用 。橘子皮，又稱陳皮顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮（風(fēng)干1年以上稱為陳皮） 。陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮 。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮 。
治療功效：
【橘子皮怎么吃】1、巧防暈車：在上車前1小時(shí)，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出數(shù)股細(xì)小的橘香油霧，將其吸入鼻孔 。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車 。
2、巧治凍瘡：將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處 。
3、巧治慢性支氣管炎：橘皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用 。
4、巧治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效 。
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