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百香果果皮口感較差，一般用于煲湯、入藥、泡茶等，不建議將百香果連皮泡酒 。百香果中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果，果肉可以直接吃，或泡水喝 。
【百香果可以連皮泡酒嗎】雞蛋果，西番蓮科、西番蓮屬草質(zhì)藤本植物 。長約6米；莖具細(xì)條紋，無毛；葉紙質(zhì)，長6-13厘米，寬8-13厘米，基部楔形或心形，無毛；聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生；花芳香，直徑約4厘米；花梗長4-4.5厘米；苞片綠色，寬卵形或菱形，長1-1.2厘米，邊緣有不規(guī)則細(xì)鋸齒；萼片5枚，外面綠色，內(nèi)面綠白色，長2.5-3厘米；花瓣5枚，與萼片等長；花盤膜質(zhì)，高約4毫米；雌雄蕊柄長1-1.2厘米；雄蕊5枚；花藥長圓形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒狀；漿果卵球形，直徑3-4厘米，無毛，熟時(shí)紫色；種子多數(shù)，卵形，長5-6毫米 。花期6月，果期11月 。
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