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均可 。純水與凈水是一種概念性東西，沒有實際意義 。實際的凈水就是自來水簡單過濾后的水，不能直飲 。只有純凈水達(dá)到直飲標(biāo)準(zhǔn)，但又太干凈，所有礦物質(zhì)和微量元素全部過濾干凈 。
純水：【煮飯用純水還是凈水】純水是具有一定結(jié)構(gòu)的液體，雖然它沒有剛性，但它比氣態(tài)水分子的排列有規(guī)則得多 。在液態(tài)水中，水的分子并不是以單個分子形式存在，而是有若干個分子以氫鍵締合形成水分子簇（ H2O），因此水分子的取向和運(yùn)動都將受到周圍其他水分子的明顯影響 。對于水的結(jié)構(gòu)還沒有肯定的結(jié)構(gòu)模型，目前被大多數(shù)接受的主要有3 種： 混合型、填隙式和連續(xù)結(jié)構(gòu)（或均勻結(jié)構(gòu)）模型 。
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