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白糖可以放冰箱里保存 。糖對溫度、濕度變化很敏感 ， 極易吸潮 ， 出現溶化結塊現象 。因此 ， 糖要放在玻璃瓶或陶瓷器中 ， 并要加蓋密封 ， 放在干燥、通風處 。或者放冰箱冷藏 。此外 ， 糖對氣體有吸附作用 ， 因此不宜和有較強氣味的物品放在一起 ， 以免串味 。冰箱里的溫度正好適合白糖存放 ， 但是冰箱內的濕度也比較大 ， 如果要將白糖放進去冷藏 ， 最好是用密封的罐子將白糖裝起來再放進冰箱 ， 以免水分太大造成白糖融化 。
白糖：
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白 ， 干凈 ， 甜度高 。
白糖含有糖類 ， 糖類是人體主要營養來源之一 ， 人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持 ， 人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的 。
【白糖可以放冰箱里保存嗎】白糖主要分為二大類 ， 即白砂糖和綿白糖 。國外食用較多的是白砂糖 ， 綿白糖主要在中國飲食文化圈內的國家或地區食用較多 。各國對白砂糖的標準和分類不盡相同 。我們國家把白砂糖根據精煉程度的不同 ， 劃分為四個級別 ， 分別是精制白砂糖、優級白砂糖、一級白砂糖、二級白砂糖 。綿白糖分為三個級別 ， 分別是精制綿白糖、優級綿白糖、一級綿白糖 。
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