“晚天山河美， 春風花草香 。 ”春光越美， 詩意越濃， 處處風景如畫 。 但“上火”“急躁”等春燥現象也隨之而來 。 這個時候， 我們不妨吃一些應季降燥的食物， 以達到清火降火的效果 。
下面是六種這樣的食物， 非常適合這個季節(jié) 。 季節(jié)， 營養(yǎng)豐富， 還能減少春季干燥 。
梨被稱為“百果之家”， 與蘋果、橘子一起被稱為“三大果霸” 。 可能有人會說， 這時候把梨冷藏起來， 不如那些時令鮮果 。
實際上， 梨有很多種， 比如皇冠梨、鴨梨、秋月梨、薛華梨等等 。 它們中的許多都在春天上市 。 比如高平大黃梨， 等等 。
梨含有豐富的水分、維生素等營養(yǎng)成分， 能生津止渴， 減少干燥 。 無論是清蒸、燉梨湯， 還是生吃， 都非常適合 。
小貼士：選擇優(yōu)質梨時， 一是選擇重的， 二是圓的， 飽滿的， 三是選擇肚臍深的梨 。 這樣的梨味道會更好 。
春竹筍被稱為春天的“蔬菜之王”， 是春天的時令食品， 非常美味 。 對于春竹筍來說， 它們的筍是最嫩最美味的 。
而且含水量高， 富含粗纖維和優(yōu)質植物蛋白 。 是非常適合春季降燥的食物 。 我們可以用竹筍拌雞絲， 或者炒肉， 或者包包子， 等等 。
但是， 需要提醒你的是， 春筍中含有大量的草酸 。 直接吃的話會感覺舌頭發(fā)澀， 影響口感， 對身體也不好 。 因此， 食用前可以在開水中焯一下 。
曲芽是一種野生蔬菜 。 味道略苦， 但有天然香味 。 它含有豐富的營養(yǎng)成分， 可以加速我們的新陳代謝， 同時還可以清熱解毒， 在春季可以起到很好的降燥作用 。
拿起酒曲芽的時候， 它的根一定不能去掉， 洗干凈就行了 。 吃之前用開水焯一下， 撈出擰干， 就可以吃了 。 或者， 放鍋里炒， 就算炒了也很好吃 。
我們家喜歡把酒曲芽焯一下直接蘸醬吃 。 我沒有咬一口， 但是都是微苦的 。 這是春天特有的味道 。 如果錯過了， 真的要等一年！
【春天吃什么水果去火？春天吃啥水果降火，看完記得告訴家人】雖然， 現在一年四季都可以吃到新鮮的西紅柿 。 但是， 要想吃到新鮮最正宗的西紅柿， 還是春天吃吧 。 特別是有一種西紅柿叫“港六九”， 是青島春天必嘗的好味道 。
同時， 西紅柿還含有蘋果酸、檸檬酸、糖和其他可以幫助我們消化的營養(yǎng)物質 。 此外， 它是一種非常涼爽的食物， 具有很強的降火作用， 可以很好地輔助減少干燥 。
對于西紅柿來說， 除了生吃， 最直接的吃法就是切成片， 撒上白糖 。 用白糖西紅柿腌制出來的湯酸酸甜甜， 開胃可口 。
馬蹄可以當水果吃， 也可以當菜吃 。 一年可以上市兩季， 春夏是它的季節(jié) 。 另外， 南方人似乎比北方人更喜歡吃 。
它富含維生素和膳食纖維 。 而且性寒涼， 有清熱的作用， 非常適合春季食用 。
推薦食譜：馬蹄綠豆湯
1.將綠豆用清水浸泡2小時左右， 然后放入鍋中， 小火慢燉 。
2.綠豆熟了， 開花前， 放入切好的馬蹄片 。 同時加入冰糖一起燉 。
3.將綠豆煮至開花， 冰糖完全融化后即可出鍋 。 如果你喜歡冰鎮(zhèn)著吃， 也可以放在冰箱里稍微冷卻一下再吃 。
春天， 榆樹上掛著像硬幣一樣的榆樹籽， 綠油油的， 讓人感覺欣欣向榮 。 這里說的榆樹籽就是榆樹錢 。 因為它的形狀像硬幣一樣薄， 所以得名于謙 。
錢對人體去火有很好的作用 。 所以春天， 我們不妨多吃點 。 這里推薦你可以把榆樹錢和面粉混合在一起蒸 。 還可以加入面粉、玉米粉等 。 做成蔬菜餃子 。 或者可以煎成小餅 。
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