最近的葡萄真是便宜,我家吃的最多的就是巨峰了,10塊錢4斤,每次我都要買上一些,家里一直都不斷,現在的葡萄到季節(jié)了,在買的時候基本上不需要挑選,隨便拿上兩串都很甜 。 葡萄清香又多汁,每一顆都富含滿滿的維C,一定要趁便宜多吃些 。 當然吃不完的葡萄,我們也可以煮成葡萄糖水或是做成葡萄罐頭保存起來,美味健康無添加 。
推薦食譜:葡萄糖水
食材:葡萄適量,清水適量,冰糖適量
1、將葡萄一顆一顆剪下來,放入清水中,加入食用堿和面粉,攪拌均勻后浸泡1分鐘,然后再流動的清水中沖洗干凈 。
2、將葡萄的果肉剝出,葡萄皮也不要扔掉 。
3、將剝出的葡萄皮放入鍋中,加入適量的清水,以及冰糖,大火煮開以后,繼續(xù)煮5分鐘,慢慢地水就會變成紫色 。 然后將葡萄皮撈出 。
4、將葡萄果肉下入鍋中,攪拌一下,繼續(xù)煮5分鐘即可關火盛出 。
5、如果是想要做成葡萄罐頭的話,那么我們可以在第3步以后,將葡萄粒放入消毒以后的玻璃罐子中,倒入煮好的水,然后蓋上蓋子(不要擰緊),大火蒸5分鐘,然后將罐子取出,擰緊以后倒扣過來徹底晾涼 。 放置常溫條件下,一年都不壞 。
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