你好 ， 我很開心 。 我喜歡研究食物 。
多吃粗糧對身體有好處 。 這句話本身沒有錯！尤其在我國 ， 吃粗糧已經(jīng)成為一種時尚 。 即使是身體強壯的中年人 ， 仍然有很多人熱衷于吃粗糧 。 但是 ， 有一種粗糧是不能吃的 。 如果不小心生吃 ， 會對身體造成很大的傷害 。
這種粗糧就是木薯做成的“紅薯粉條” 。 木薯進進出出 ， 河南省粉絲加工廠被央視《315晚會》曝光 。 木薯為什么會把土豆粉變成「毒粉」？你買的是紅薯粉還是木薯粉？怎么分辨？別急 ， 耐心看完需要3分鐘 。 值得大家警惕！
2022年315晚會 ， 央視曝光“禹州粉條純土豆造假” 。 河南省禹州市生產(chǎn)的一款“鐵干山藥粉條”成分上寫著：鐵干山藥汁、紅薯淀粉、飲用水 ， 但實際山藥成分只有20%左右 ， 主要原料是未標注的木薯粉！
來源：央視財經(jīng)
木薯是一種有毒的粗糧 。 如果你吃未煮熟的木薯 ， 會導致中毒 。 因此被戲稱為“殺人紅薯粉” 。 然而 ， 很多不明真相的消費者已經(jīng)購買并開始食用 ， 這實在令人毛骨悚然.
來源：央視財經(jīng)
很多人可能會疑惑 ， 木薯是一種食物 ， 為什么對人體健康有害？
木薯是世界第六大糧食作物 ， 被譽為“淀粉之王” ， 也是全球近6億人的口糧 。
但木薯的根、莖、葉都含有一種叫氰苷[qng gn]的有毒物質(zhì) ， 氰苷多存在于木薯皮中 。 新鮮木薯毒性最大 。 生吃150克可能導致中毒 。 2019年云南、廣西等地發(fā)生“吃木薯中毒”事件 。 大家都知道木薯有毒 。 為什么商家用它代替紅薯？
紅薯又稱甘薯 ， 是加工紅薯淀粉和飼料的主要原料 ， 在我國有廣泛的食用習慣 。 木薯是原產(chǎn)于非洲和美洲的熱帶植物 。 主要用作淀粉、燃料乙醇等工業(yè)原料 。
市面上木薯淀粉1.8元/斤 ， 紅薯淀粉4元/斤 。 說白了 ， 做生意就是為了省錢！
要區(qū)分紅薯粉絲和木薯粉絲 ， 只需要3個技巧：
1.顏色 。 紅薯粉條發(fā)黃發(fā)暗；木薯粉絲是白色透明的 。 但是有很多粉條生產(chǎn)廠家為了最大限度的節(jié)約成本 ， 賺取高額利潤 ， 故意添加食用色素代替紅薯粉條的顏色 ， 這也是“殺紅薯粉”暢銷的原因 。
2.彎曲度 。 我們買的時候可以“折疊”一下試試 。 在干燥狀態(tài)下 ， 紅薯粉條很脆 ， 折起來就會斷 。 所以放紅薯粉條的架子上會有很多下腳料；木薯粉條不是這樣的 ， 花大力氣也很難斷 。 需要剪刀或小刀才能把它剪下來 。
3.聞聞味道 。 純紅薯粉條用熱水軟化后 ， 碗里的水依然清澈 ， 粉條不褪色 ， 還能聞到一股淡淡的紅薯味；木薯粉條用熱水浸泡后 ， 清水變渾濁 ， 粉條晶瑩剔透 ， 卻聞不到任何氣味 。
這種“假紅薯粉條” ， 雖然從外觀上很難看出區(qū)別 ， 但吃起來卻有很大的安全隱患 。 一旦誤食大量生粉絲 ， 或者木薯做淀粉時沒有去皮 ， 后果不堪設想！長期食用這種含有氰苷的食物會對健康造成嚴重威脅 。
所以買紅薯粉條的時候 ， 不要貪圖便宜 ， 每一個價格都拿到貨 ， 警惕這件事 ， 讓家人和自己都安心 。
人民健康促進各行各業(yè) ， 食品安全造福未來 。
以前的建議：
一言難盡！3000年的酸菜被湖南“土坑”毀了 。
食醋白菜講究 ， 記得12345！白菜又脆又好吃 ， 比肉好吃 。
【木薯片是什么食物？吃木薯的營養(yǎng)價值，需牢記3點】抄襲、盜用、處理將被追究法律責任 。
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