【南京小吃，臭鱖魚 南京吃臭鱖魚的餐廳】2、湯包南京的大街小巷里有很多蘇州、無錫、上海等特色湯包的小吃店 ， 在一個安靜的早晨 ， 城市還沒有蘇醒 ， 點(diǎn)上一籠湯包 ， 細(xì)細(xì)品味這個城市的黎明景色 ， 不失為一種融入這個城市的方式；3、鹽水鴨南京人不吃雞只吃鴨子 ， 相傳南京人吃鴨子的故事可以追溯到明朝的朱元璋 ， 南京人家里來了客人 ， 擺上一盤鹽水鴨作為招待 。
金陵鹽水鴨南京被稱為“鴨都”可是名副其實(shí)的 ， 據(jù)說已有一千多年的歷史 。 鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn) ， 是金陵菜的代表之一 ， 也叫做桂花鴨 ， 是我國地理標(biāo)志產(chǎn)品 。 南京出產(chǎn)的以谷喂養(yǎng)的鴨 ， 膘肥色白 ， 肉質(zhì)鮮嫩 ， 在宋代就已經(jīng)聞名全省 。 鹽水鴨是低溫熟煮 ， 經(jīng)過一個小時左右的煮制 ， 使得鹽水鴨的嫩度達(dá)到一定程度 。 金陵鹽水鴨的制作工藝十分的巧妙、歷史悠久 ， 在長期的發(fā)展過程中這道菜在制作上也積累了很多經(jīng)驗(yàn) 。
1、鹽水鴨：鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統(tǒng)名吃 。 而且這里的牛肉鍋貼結(jié)合了南京小籠包的做法餡足汁多 ， 咬一口汁都能流出來 。
到南京來了 ， 鴨血粉絲還是要嘗一嘗的 ， 鴨血粉絲也算南京本地一大特色 。 很多人來南京 ， 必定會去夫子廟 ， 到了夫子廟 ， 那有機(jī)會一定要試試晚晴樓的秦淮八絕 ， 味道還是非常不錯的 。 喜歡甜食的小伙伴有口福了 ， 建議可以去南京大排檔來一份桂花糖芋苗 ， 回味無窮 。 南京當(dāng)?shù)赜泻芏嗯Ｈ忮佡N ， 味道鮮美 ， 我個人最喜歡七家灣牛肉鍋貼 。
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