食材:精排、萵苣、藕、土豆、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、妾、香菜、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、郫縣豆瓣、糖、生抽、大蒜各適量 。
做法：
1、將精排切成小塊,用鹽水漂去血 。 將萵苣、胡蘿卜、黃瓜、土豆分別切成條狀,藕切片,洋蔥切碎 。 土豆用水沖去淀粉備用即可 。
2、姜切片,香菜切成小段,準(zhǔn)備較多的大蒜,不用切備用即可 。
3、鍋里放油,將排骨炸成金黃色,撈出備用 。
4、鍋里加油,放入豆瓣醬、姜、干辣椒炒香,加入洋蔥和大蒜一起炒,然后加入排骨繼續(xù)翻炒即可 。
【情人節(jié)有什么美食，此文用戶(hù)非常大 情人節(jié)吃什么好吃的】5、加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉加入藕、土豆、胡蘿卜翻炒一陣,最后加入黃瓜,炒至斷生即可食用 。
材料：鮮辣椒200g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生姜適量、大蒜適量、小蔥適量
做法：1.辣椒洗凈去蒂去籽 ， 生姜切絲 ， 大蒜切片 。
2.鍋里油熱后 ， 放入姜絲、大蒜片 ， 豆豉超香 。
3.倒入辣椒段 ， 小火炒制 。
4.調(diào)入適量精鹽 ， 細(xì)火把辣椒炒軟表皮起泡即可 。
5.把炒好的辣椒盛入干凈的容器里 ， 用木棍搗成泥（干凈的小碗 ， 搟面杖即可） 。
6.等辣椒成泥即可 。
7.把辣椒泥盛到盤(pán)子里 ， 撒上蔥末即可 。
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