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兒童晚餐怎么吃好，牢記這幾點，有用 兒童晚餐吃什么合適( 二 )

小知識


【西紅柿雞蛋湯】：經典家常菜 ， 營養又快手 。
做法：
把西紅柿洗干凈 ， 切成塊 ， 下油鍋炒出沙瓤 ， 再加水燒開 ， 倒入打散的雞蛋液 ， 開鍋以后 ， 加鹽和味精即可 。
第3天 ， 【牛肉燉胡蘿卜】+【麻婆豆腐】+【西紅柿炒雞蛋】+【菜苔炒香腸】
【牛肉燉胡蘿卜】：牛肉軟爛 ， 味道濃郁 。

做法：
1 ， 把牛肉泡去血水 ， 沖洗干凈 ， 切成小塊 ， 冷水下鍋 ， 燒開后關火 ， 洗去血水和浮沫 。
2 ， 把牛肉放入砂鍋中 ， 加入生姜蔥 ， 一次性把水加足 ， 加入兩勺生抽 ， 兩勺老抽 ， 一勺鹽 ， 一勺糖 ， 兩粒8角 ， 兩粒香葉 ， 大火燒開轉小火燉一個小時 。
3 ， 牛肉燉爛以后 ， 再加入去皮切塊的胡蘿卜 ， 煮10分鐘即可 。
【麻婆豆腐】：麻辣鮮香 ， 口感滑嫩
做法：
鍋里倒油 ， 放入切碎的生姜 ， 蔥末炸香 ， 再加入一勺豆瓣醬 ， 翻炒出紅油 ， 加一碗水 ， 倒入豆腐燒開 ， 加一勺鹽 ， 加一勺味精調味 ， 再倒入適量的濕淀粉水勾芡 ， 起鍋撒上小蔥即可 。
【西紅柿炒雞蛋】：經典搭配 ， 孩子的最愛 。
做法：
1 ， 鍋里倒油 ， 放入打散的雞蛋液 ， 微微定型以后 ， 翻炒成塊 ， 盛出備用 。
2 ， 把西紅柿洗干凈 ， 切成塊 ， 下油鍋炒出沙瓤 ， 再倒入雞蛋合炒 ， 加一勺鹽 ， 一勺味精 ， 調味 ， 炒勻即可 。
第4天【紅燒五花肉】+【炒蒜黃】+【蒸香腸】+【青菜魚圓湯】
【紅燒五花肉】：味道香濃 ， 肥而不膩 ， 好吃下飯 。
做法：
1 ， 把五花肉洗干凈 ， 切成塊 ， 冷水下鍋 ， 燒開后撈出 ， 洗去血水和浮沫 。
2 ， 把五花肉重新放入鍋中 ， 加入生姜蔥 ， 再加入一碗水 ， 倒入兩勺生抽 ， 兩勺老抽 ， 一勺白糖 ， 一勺鹽 ， 大火燒開轉小火燉煮半個小時即可 。
3 ， 喜歡用湯汁泡飯的 ， 可以多留點湯 ， 不喜歡的可以用大火收干湯汁 。
【炒蒜黃】：咸香下飯 ， 富含纖維素 ， 簡單又快手 。
做法：
鍋中倒油 ， 放入洗干凈 ， 切成段的蒜黃 ， 快速翻炒 ， 加鹽和味精 ， 調味即可 。
【青菜魚圓湯】：味道清淡又鮮美 ， 方便又快捷 。
做法：
1 ， 把青菜摘洗干凈 ， 放入油鍋中快速翻炒 ， 加水燒開 。
2 ， 放入現成的魚圓 ， 煮開后 ， 加鹽和味精調味即可 。
第5天 ， 【鹵鴨翅】+【清炒紅菜苔】+【清蒸鱸魚】+【洋蔥炒肉絲】
【鹵鴨翅】：自己做得比賣的鹵菜好 ， 可當零食吃 。

做法：
1 ， 把鴨翅洗干凈 ， 關節處剪開 ， 冷水下鍋 ， 燒開后撈出 ， 再沖洗去血水和浮沫 。
2 ， 把鴨翅放入鍋中 ， 倒入一碗水 ， 加入生姜 ， 蔥 ， 加入兩勺生抽 ， 兩勺老抽 ， 一勺鹽 ， 一勺白糖 ， 兩粒八角 ， 兩片香葉 ， 大火燒開轉小火煮20分鐘即可 。
3 ， 湯汁可以反復鹵 ， 浸泡以后更入味 。
【清蒸鱸魚】：魚肉細嫩鮮美 ， 刺少 ， 低脂高蛋白 。
做法：
1 ， 把鱸魚清理干凈 ， 里外撒上一層鹽 ， 提前腌制入味10分鐘 ， 再往魚肚子里面 ， 塞上生姜蔥 。
2 ， 鍋中燒水 ， 水開以后 ， 把魚盤放到蒸籠里 ， 大火蒸8分鐘 。
3 ， 把魚盤取出以后 ， 再澆上一勺生抽即可 。
【洋蔥炒肉絲】：鮮香下飯 ， 味道濃郁 。
做法：
1 ， 把肉洗干凈 ， 切成絲 ， 加一勺鹽 ， 一勺生粉 ， 抓勻腌制10分鐘 。
2 ， 洋蔥切成絲備用 ， 青椒切成絲備用 。
3 ， 鍋里倒油 ， 放入生姜 ， 蔥 ， 炸香 ， 再放肉絲翻炒至肉色發白 ， 盛出備用 。

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