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徐州除了撒湯，還有什么？

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徐州除了撒湯，還有什么？

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正如題主所述， 徐州除了撒湯， 不是這個(gè)撒， 還有辣湯， 有別于胡辣湯， 徐州美食不是眾多， 是太多太多了， 三天三夜也說(shuō)不完， 經(jīng)典都濃縮在民間水席之上 。 徐州人民八成都愛吃， 糖尿病人都忍不住尅上兩塊！徐州地方美食太多了， 好多東西年輕人已經(jīng)不再學(xué)習(xí)了， 傳承是個(gè)問(wèn)題， 所以好的東西要繼承！
作為國(guó)家歷史文化名城徐州， 從烹飪鼻祖彭祖， 到現(xiàn)代社會(huì)， 其飲食文化都非常有特色 。 徐州不僅旅游景點(diǎn)眾多， 而且美食眾多， 作為徐州人， 我給大家介紹一下徐州的特色美食 。 歡迎朋友們到徐州旅游觀光， 品嘗徐州美食 。
千刀肉用蒜臺(tái)， 肉末用菜刀切碎， 對(duì)的是切碎不是剁碎， 因此上也很考刀工， 配上花生碎加上辣椒爆炒用烙饃一卷， 超級(jí)爽， 絕對(duì)的徐州美食 。 蒜爆魚又是特色徐州菜， 好的館子會(huì)用上好的微山湖魚清蒸或者清煮 。
【徐州除了撒湯，還有什么？】現(xiàn)在能吃到的“地鍋菜”已經(jīng)不只是地鍋雞了， 還有一些地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮等等新菜式 。 不過(guò)歷史上蘇東坡只有兒子， 并沒(méi)有女兒， 所以這只是一個(gè)故事罷了， 不過(guò)桂花酥糖還是很好吃的 。
提到徐州， 除了能想到那些面容姣好、肌膚若水的妹子， 還一定會(huì)說(shuō)到讓人垂涎三尺的徐州美食 。 在骨灰級(jí)吃貨眼里， 徐州所代表的還有便是一道道誘人的美味……四、羊方藏魚中國(guó)古典菜中， “羊方藏魚”， 被稱為中國(guó)第一名菜， 至今已有4300年歷史 。 “羊方藏魚”這道最古老的名菜至今在徐州一些飯館中流傳， 有人把它做成熟食品 。
徐州， 又稱彭城， 是古時(shí)候九州之一， 歷來(lái)都是南北交通要塞， 兵家必爭(zhēng)之地， 那徐州到底有什么美食呢？
徐州美食數(shù)不勝數(shù)， 除了大家已經(jīng)介紹過(guò)的烙饃、把子肉、蜜三刀、拔絲、羊肉湯、地鍋、水煎包、八大碗、羊方藏魚、酥糖、霸王別姬和東坡肉等美食之外， 還有這些！不過(guò)酥脆香甜的炸果， 依然是能勾起老徐州人回憶的特色美食 。 而且徐州米線更重湯底的熬制， 吃徐州米線， 一定要喝口湯！徐州油燙鴨表層會(huì)涂抹蜂蜜水， 味道有絲絲甜味， 搭配紅油蘸醬， 鮮香味美 。 除了這些， 還有馓子、炒面等徐州特色美食， 真是數(shù)都數(shù)不完！
5：徐州桂花山楂糕， 是徐州傳統(tǒng)名點(diǎn)， 是以山楂、白糖、和桂花醬制成， 有詩(shī)云“紅如朱砂透如晶， 色似珊瑚質(zhì)更瑩 。 金桂飄香果酸釅， 味回津液兩頰生” 。
徐州飲食講究， 大胡辣椒， 大胡油， 十個(gè)腰子十個(gè)球！
徐州地鍋雞是一道江蘇徐州的傳統(tǒng)名菜， 地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū) 。 地鍋菜的湯汁較少， 口味鮮醇， 餅借菜味， 菜借餅香， 具有軟滑與干香并存的特點(diǎn) 。 如今， 有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良， 從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴 。 做法1、和好的面 。

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