油麥菜是熱性還是寒性油麥菜熱性還是涼性 _生活百科

【油麥菜是熱性還是寒性油麥菜熱性還是涼性】1、油麥菜性質(zhì)涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應(yīng)多吃。
2、油麥菜既可生食，又可熱炒，因其含水量低于生菜，所以烹調(diào)時縮水較少。不過，炒油麥菜的時候切記時間不能過長，斷生即可，否則會影響菜的口感和鮮艷的色澤。由于油麥菜對乙烯很過敏，因此儲藏時應(yīng)盡量遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。還要特別提醒的是，油麥菜性質(zhì)涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應(yīng)多吃。