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鱸魚百科 鱸魚百科百度

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中文里共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處 。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬于降海洄游魚類，最為著名 。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種 。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產(chǎn)新疆北部地區(qū) 。

目錄1.生活習性
2.形態(tài)特征
3.分布范圍
4.養(yǎng)殖技術
5.營養(yǎng)價值
生活習性自然分布
鱸魚喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水 。
棲息環(huán)境
主要分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多 。
食性
性兇猛，以魚、蝦為食 。
為常見的經(jīng)濟魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種 。主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地 。漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期 。

分布范圍主要分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多 。
養(yǎng)殖技術1、池塘條件與準備工作
池塘面積以3300m2-6600m2為宜，水深2m以上，水源充足、水質無污染，有較好的進排水設施、交通方便 。放養(yǎng)前需干池清淤、平整護坡，每公頃用生石灰750kg-1050kg，保持池水10-20cm，浸漿潑灑 。7天后加水至1m深，為使水質保持良好狀態(tài)，可一次施用二銨75kg/hm2，兩天后池水變?yōu)橛途G色即可放養(yǎng) 。
2、魚種暫養(yǎng)與放養(yǎng)
鱸魚苗種目前多為海捕，春季海捕苗種約為2.5cm-4cm，經(jīng)捕撈轉運操作魚體會有不同程度受傷，為提高養(yǎng)殖成活率，可先進行中間暫養(yǎng) 。暫養(yǎng)方式以養(yǎng)殖池中架設40目網(wǎng)箱比較方便 。每立方米水體暫養(yǎng)苗種2000-3000尾，用1×10-6－2×10-6氯霉素撥灑消毒，待攝食魚糜后呋喃唑酮 。前10天投喂鹵蟲幼體或海淡水技角類，橈足類，而后投喂新鮮魚糜 。魚種培養(yǎng)至10cm左右，按1.5尾/m2投入養(yǎng)成池中 。
3、養(yǎng)成管理
投喂，餌料以低殖雜魚為主，輔以人工配料 。鱸魚搶食快，含量大，定時定量投喂很重要 。投喂時要掌握魚吃飽，又不浪費餌料 。每次投喂先少投引魚上浮搶食時再加大投喂量，待魚下沉不搶食時中止投喂，日投餌次數(shù)和投餌量視季節(jié)而異 。鱸魚快速生長的適溫季節(jié)、日投餌4-5次，投餌量為魚體重的10-30%，低溫的早春、晚秋，日投餌2-3次，占魚體重的1-10% 。巡塘檢查，早晚巡塘觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時處理 。巡塘觀察內容包括魚體活動情況，池塘水色、氣味、透明度變化及池塘防逃設施和敵害等 。

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文章插圖
營養(yǎng)價值鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質 。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥 。準媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖 。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質代謝的關鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質 。
食用價值
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之 效，對肝腎不足的人有很好的補益作用 。
2.鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養(yǎng)價值。
【鱸魚百科 鱸魚百科百度】3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質代謝的關鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充 。

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