有哪些只有東北才能吃的美食？東北地區(qū)的美食 _東北

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回答這個(gè)問(wèn)題之前，我先說(shuō)明一下，我是來(lái)自福建的東北人的媳婦兒，來(lái)東北一年有余。東北很多好吃的確實(shí)是在我來(lái)東北才吃的到的，別的地方?jīng)]有這樣的味道。下面我給大家簡(jiǎn)單說(shuō)幾樣只有東北才能吃的到的美食。
烤冷面大約在九年前，我第一次跟我老公來(lái)到東北，下了火車(chē)肚子餓，我老公在火車(chē)站附近買(mǎi)了一碗烤冷面，這個(gè)是我在福建省沒(méi)有吃過(guò)的。福建福州小吃攤非常的多，匯集了五湖四海來(lái)福州做生意的人，有來(lái)自四川的串串香，山東的雜糧煎餅，北京的糖葫蘆串，新疆的切糕……小吃算是不少，但是烤冷面卻很少見(jiàn) 。也許在福州做東北小吃的東北人比較少吧。 QQ彈彈的冷面加上番茄、雞蛋和蔬菜，放在鐵板上一烤，撒上一些燒烤料，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就聞到了香味！太香了！

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烤繭蛹東北的烤串兒也特別的出名，我尤其喜歡吃東北的烤繭蛹，在南方雖然也有蠶寶寶，但是它是吐絲做被子用的。東北的都是柞蠶，個(gè)頭比吐絲的蠶寶寶大，都是養(yǎng)在山上，結(jié)成繭蛹用來(lái)吃的。
剛來(lái)東北的人可能會(huì)比較害怕，覺(jué)得這是在吃蟲(chóng)子呀？但是吃上幾口之后你就會(huì)愛(ài)上它！哎呀媽呀！這也太香了！繭蛹不僅僅味道香，而且蛋白質(zhì)高，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合老人小孩補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。繭蛹在南方地區(qū)超市也很少見(jiàn)到，但是在東北的超市甚至小攤上都經(jīng)常見(jiàn) 。

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蝲蛄很多南方地區(qū)的人喜歡吃小龍蝦，小龍蝦的烹飪方式是也是各式各樣、五花八門(mén) 。但是在東北地區(qū)存在一種美食跟小龍蝦的外形非常相似，它的名字叫做蝲蛄。蝲蛄比小龍蝦的頭小一些，鉗子也小一些。它不像小龍蝦繁殖能力和生存能力那么強(qiáng)，可以在各種水質(zhì)下存活。蝲蛄必須在水質(zhì)清澈并且流動(dòng)的活水里才能存活。所以能夠在小河邊活著小溪流找到蝲蛄，說(shuō)明這個(gè)地方的水質(zhì)特別好。我的東北老公小時(shí)候還吃過(guò)蝲蛄豆腐。二十多年前，東北蝲蛄隨處可見(jiàn) ，隨著環(huán)境的改變，現(xiàn)在野生蝲蛄也越來(lái)越少了。

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刺老芽我在南方地區(qū)生活二十多年，吃過(guò)的蔬菜也不少，甚至可以說(shuō)是品種繁多，但是真的沒(méi)有吃過(guò)刺老芽。東北的刺老芽是一種山菜，刺老芽剛剛長(zhǎng)出嫩芽的時(shí)候，跑山人就上山采來(lái)新鮮的嫩老芽下山賣(mài)，一斤可以賣(mài)15元，甚至更貴，有時(shí)候比肉還貴！

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去年我婆婆特意買(mǎi)來(lái)幾次剁碎了，給我炒雞蛋吃。味道真的特別香！口感和味道是所有的蔬菜味道都難以比擬的。另外我還特別喜歡東北的刺五加，刺五加的味道有點(diǎn)像桑樹(shù)葉的味道，炒雞蛋也是特別的清香，他還有一些藥用價(jià)值，吃了對(duì)身體有好處。

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小雞燉蘑菇在東北，小雞燉蘑菇算是一種比較普遍的菜了。但是呢，東北人用的蘑菇一般都是在山上采的野生蘑菇，比如說(shuō)元蘑或者榛蘑。新鮮的榛蘑的味道真的是非常的好吃，又脆又香，口感很好！所以每年到了秋天的時(shí)候就有大批人涌上山上采摘蘑菇。另外還有趟子蘑、掃帚蘑、榆黃蘑、羊肚蘑、野生猴頭菇等等各種各樣的蘑菇，這都是我以前在南方很少見(jiàn)到的。