酸奶不是飲料 。一般酸奶的保質(zhì)期在15天左右 。但飲料的保質(zhì)期要長(zhǎng)一些 。大約有幾個(gè)月 。并且酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。酸奶里主要是對(duì)人身體有益的乳酸菌及一些其他對(duì)人體有益的菌 。但飲料內(nèi)會(huì)添加許多其他的調(diào)味素、防腐劑等 。喝多了反而對(duì)健康不利 。
酸奶是飲料嗎【酸奶是飲料嗎】
酸奶是以牛奶作為原料 。通過(guò)巴氏殺菌之后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑) 。經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后 。然后冷卻灌裝的一種牛奶制品 。酸奶還有著抑制腐敗菌的繁殖的好處 。
而市面上酸奶制品多以凝固型、攪拌型以及添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。不僅保留了牛奶的全部?jī)?yōu)點(diǎn) 。并且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短 。成為了更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品 。
酸奶出保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分之外 。在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體所需要的多種維生素 。而且經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的一部分乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸 。其含有的活菌還能帶來(lái)一些額外的好處 。
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