“驚蟄” ， 是“立春”以后天氣轉暖 ， 春雷初響 ， 驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時期 ， 此時過冬的蟲卵也將開始孵化 ， 由此可見“驚蟄”是反映自然物候現象的一個節氣 。您知道驚蟄時間嗎？驚蟄是哪一天呢？驚蟄飲食要注意什么嗎？驚蟄這個節氣有什么特征呢？大家和萬年歷小編一起來了解下吧 。
驚蟄時間
驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣 。即視太陽自黃經345°至360°(0°)的一段時間 ， 每年3月5日(或6日)開始 ， 至3月20日(或21)結束 ， 約15天 。這時太陽直射點由5°57′S移至赤道 。狹義上 ， 指驚蟄開始 ， 視太陽在天球上經過黃經345°的時刻 ， 即在3月5日(或6日) 。
驚蟄飲食
由于驚蟄后的天氣明顯變暖 ， 不但各種動物開始活動 ， 微生物(包括能引起疾病的細菌、病毒)也開始生長繁殖 ， 所以人們需要進行飲食調養 ， 增強體質以抵御病菌或病毒的侵襲 。
驚蟄節氣是傳染病多發的日子 ， 要預防季節性的傳染病發生 ， 應多吃清淡食物 ， 如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等 。
維生素對人體的生理功能有著重要的作用 ， 特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力 ， 維生素c含量豐富的食物有：水蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、紅菜薹、油菜薹、甘藍(圓白菜)、菜花、西蘭花、芥菜、芥藍、菠菜、蘿卜纓、木耳菜、香菜、莧菜、蘆筍、白薯葉、山楂、黑加侖、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圓、荔枝、木瓜等 。
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽 ， 可以適當選用一些補品 ， 以提高人體的免疫功能 。
一般應選服具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品 。像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等 。或食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等 ， 燥烈辛辣之品應少吃 。
驚蟄這個節氣有什么特征
“驚蟄”節氣后 ， 南方暖濕氣團 開始活躍 ， 氣溫明顯回升 。常年節氣平均氣溫淮北地區為6～7℃ ， 淮河以南地區為7～8℃ ， 比"驚蟄"節氣升高3℃或以上 。該節氣內黃淮地區的氣溫自南向北先后穩定升至5℃以上 ， 而氣溫穩定升至5℃ ， 是農業生產的重要氣象界限溫度 ， 它預示著樹木開始發芽、春長 ， 春播作物開始播種 。常年節氣平均降雨量淮北地區為15～20毫米 ， 淮河以南地區為20～40毫米 。
驚蟄習俗
驚蟄雷動 ， 百蟲“驚而出走” ， 從泥土、洞穴中出來 ， 于是蟲蟻開始活動 ， 逐漸遍及田園、家中 ， 或殃害莊稼 ， 或滋擾生活 。因此驚蟄期間 ， 各地民間均有不同的除蟲儀式 。
客家民間則以“炒蟲”方式 ， 達到驅蟲的功利目的 。驚蟄這一天 ， 一些地區要吃炒豆 。在少數民族地區 ， 廣西金秀的瑤族在驚蟄時家家戶戶要吃“炒蟲” ， “蟲”炒熟后 ， 放在廳堂中 ， 全家人圍坐一起大吃 ， 還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了 ， 吃炒蟲了！”盡興處還要比賽 ， 誰吃得越快 ， 嚼得越響 ， 大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功 。其實“蟲”就是玉米 ， 是取其象征意義 。
驚蟄飲酒禁忌多
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