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寶寶能吃橄欖油嗎

知識百科橄欖油能吃


寶寶能吃橄欖油嗎

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寶寶能吃橄欖油嗎
在寶寶剛添加輔食時就可以用橄欖油了 ， （6個月至1歲每天5ml-10ml） ， 雞蛋黃里加入適量橄欖油既可改善蛋黃的口感 ， 并且有助于蛋黃里Fe元素的吸收 。寶寶大一點(diǎn)的話在面條、粥、土豆泥、雞蛋羹等都可以添加橄欖油（1歲至3歲每天20ml-25ml） ， （3歲至6歲每天25ml-30ml） ， 2歲至6歲的寶寶可以在加在蔬菜沙拉里或炒菜里 。
橄欖油中含高質(zhì)量的油酸、亞油酸、亞麻酸 ， 醫(yī)學(xué)研究證明 ， 油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA ， 它們對大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用 。為了寶寶的安全 ， 我們得選有機(jī)種植的安全橄欖油 ， 最好是寶寶專用橄欖油 ， 橄欖油是指從新鮮果實(shí)直接壓榨出的天然橄欖油 ， 不經(jīng)任何處理 ， 就能直接食用的橄欖油 。這種橄欖油保持了鮮果中許多營養(yǎng)成分 ， 油脂質(zhì)量好 ， 其中含有多種維生素、礦物質(zhì)元素（中國油橄欖書196頁表7—1由中國林科院薛益民分析資料中有具體數(shù)據(jù)） ， 維生素K的缺乏能導(dǎo)致寶寶凝血障礙 ， 除橄欖油中有維生素K以外 ， 其它食用油中都沒有 。
寶寶吃橄欖油的注意事項(xiàng)
要讓寶寶吃得健康安全 ， 就需要了解寶寶吃橄欖油的注意事項(xiàng) 。來看看吧！
1、如果寶寶身體比較虛弱 ， 或者腸胃排泄功能很差 ， 那么橄欖油就不能作為主要油品了 ， 橄欖油屬于涼性油品 ， 寶寶可能會加重腹瀉 。
2、橄欖油是最適合寶寶食用的一種油了 。能促進(jìn)寶寶神經(jīng)和骨骼的生長發(fā)育 ， 不過一次不要吃太多 ， 滴個一兩滴就可以了 。
3、不少人在吃橄欖油時也有個誤區(qū) ， 認(rèn)為橄欖油只有做涼拌菜才能保住其營養(yǎng) 。其實(shí) ， 它完全可以用來炒菜 ， 但油溫不可過高 ， 像煎炸都不行 。實(shí)際上 ， 不單是橄欖油 ， 任何油都不適合高溫烹調(diào) 。
4、市場上常見的橄欖油 ， 可分為特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油 。特級初榨橄欖油營養(yǎng)素保存最好、質(zhì)量上佳 ， 是首選 。
5、色澤淺、有怪味的橄欖油不要給寶寶吃 。觀察色澤：特級初榨橄欖油 ， 油體透亮、濃稠且色澤呈淺黃色到黃綠色不等 。如果顏色淺且感覺稀 ， 就可能是精煉油或勾兌油 。油酸值越高 ， 營養(yǎng)成分被破壞 ， 品質(zhì)就越差 。聞果香味：雖然不同樹種橄欖會有不同的果味 ， 無論是甘草、奶油還是水果味 ， 都是一種自然的清香 。如果有酒酸和霉潮或其它怪味 ， 這種可能是變質(zhì) ， 或者添加了其它原料 。嘗其味道：特級初榨橄欖油口感爽滑 ， 帶有天然橄欖芬芳 ， 如果有異味 ， 或者什么味道也沒有 ， 可能變質(zhì)或者是精煉橄欖油 。
【寶寶能吃橄欖油嗎】6、橄欖油酸度太高的不要給寶寶吃 。買橄欖油時 ， 酸度是非常重要的參考 ， 行業(yè)資深人員指出 ， 要看一瓶橄欖油是否純正 ， 首先看酸度 。從天然酸度的角度來說 ， 酸度越低越好 。欖蒂天然酸度<0.4% ， 是特級初榨橄欖油中的上品；酸度在0.4%-0.5%左右的橄欖油 ， 較于其他酸度橄欖油來說更為新鮮 ， 品質(zhì)更佳 。針對亞洲人群 ， 世界衛(wèi)生組織發(fā)布消息稱 ， 酸度為0.4%左右的橄欖油更有利于吸收 。所以要給寶寶更好的營養(yǎng)和保護(hù) ， 首選酸度0.4%-0.5%左右的特級初榨橄欖油 。需注意的是 ， 目前市場上有部分橄欖油的酸度是采用人工調(diào)制經(jīng)化學(xué)改性所得 ， 俗稱“脫酸” ， 其目的在于改善色澤和口感 ， 這種酸度非天然酸度 ， 購買需謹(jǐn)慎 。

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