1、材料：紫甘藍半顆、花椒一小把、鹽適量、醋適量、雞精適量 。
2、半顆紫甘藍切成細絲 。
3、鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香 。
4、炒出花椒香味后，將花椒剔除出來，只留底油 。
5、加入紫甘藍大火翻炒 。
6、加入少許醋（可以體味，保持紫甘藍的色澤） 。
【素炒紫包菜怎么做好吃竅門 素炒紫包菜怎么做好吃】7、紫甘藍炒軟后，加入少許鹽和雞精調味 。炒勻出鍋 。
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