【河南鹵肉的正宗做法大全 河南鹵肉的正宗做法】1、大塊的牛肉1公斤 ， 五香 ， 桂皮 ， 紅塘 ， 生抽 ， 老抽 ， 鹽 ， 蒜粉 ， 生姜 ， 蔥 ， 料酒 ， 花椒 ， 香葉 。
2、把牛肉切大塊 ， 洗干凈 。
3、燒一鍋水 ， 煮開后放入牛肉和一點(diǎn)料酒和蒜粉 ， 煮5分鐘左右去雜物和血水 ， 撈出瀝水 。
4、鍋洗干凈 ， 放入牛肉 ， 再分別放入生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 鹽 ， 料酒 ， 五香 ， 桂皮 ， 香葉 ， 花椒 ， 蒜粉 ，
5、拿一整塊生姜拍松放進(jìn)去 ， 再放蔥段 ， 主要是料酒和生抽要多 ， 鹽 ， 糖少量 。有條件的話可以放幾塊橙皮或者一瓣檸檬 。
6、再加一點(diǎn)水 ， 料要完全漫過(guò)牛肉 ， 然后大火燒開以后轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)左右 ， 離火放置一個(gè)晚上 ， 第二再大火燒開 ， 然后小火燉3到4個(gè)小時(shí)讓它完全入味 ， 然后離火等牛肉涼了以后就可以撈出來(lái)瀝干鹵水放冰箱了 ， 吃的時(shí)候拿出來(lái)切片即可食用了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 拔絲蘋果的做法家常做法 正宗拔絲蘋果的做法竅門
- 川菜魚香肉絲正宗做法 魚香肉絲的配料和做法
- 怎么看人的五行屬什么 人的五行屬什么
- 字的五行屬什么 字的五行屬什么屬性
- 櫻桃樹盆栽用多大的盆 櫻桃樹需要多大的花盆
- 銘五行屬什么的字 銘五行屬什么
- 小龍蝦的生活特點(diǎn)及溫度 小龍蝦的生活習(xí)性
- read的過(guò)去分詞怎么讀視頻 read的過(guò)去分詞怎么讀
- 草字頭寓意好的字女生名字 草字頭寓意好的字
- 目前最好的葡萄品種有哪幾種 葡萄有哪些品種