糖醋帶魚最好吃的做法糖醋帶魚的做法家常做法 _生活百科

1、主料：帶魚適量。
2、輔料：料酒適量、老抽適量、醋適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
3、帶魚500克，帶魚洗凈，剪成大約6厘米長的段
4、洗凈的帶魚段，放入蔥、姜、料酒，腌漬20分鐘。
5、腌漬好的帶魚控干水分，均勻的沾上一層干淀粉。所有依次做好。
6、炒鍋燒熱放油，放入沾好面粉的帶魚。
【糖醋帶魚最好吃的做法糖醋帶魚的做法家常做法】7、煎至兩面金黃，盛出備用。
8、蔥切小段、大蒜切末、姜切片備用。
9、用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調一碗糖醋汁備用。
10、炒鍋放少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香。
11、放入煎好的帶魚稍微翻炒一下。
12、倒入調好的糖醋汁，大火燒開，轉小火燜煮一會，讓帶魚更入味。
13、湯汁剩三分之一時，更改大火收汁，湯汁收盡即可。