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蟲草到底是蟲子還是草？

小知識(shí)到底冬蟲夏草蟲子是和還是草人參

人參和冬蟲夏草 ， 是如雷貫耳的兩種滋補(bǔ)品 。
他們都有著類似貴族的名分和身價(jià) 。
【蟲草到底是蟲子還是草？】 人參不用多說 ， 誰都知道 。
關(guān)于冬蟲夏草 ， 對(duì)于人們總像是有一層神秘面紗 。

蟲草到底是蟲子還是草？

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首先 ， 給人神秘的是它的名字 。
蟲草 ， 那它究竟是蟲子還是草 ， 吃的時(shí)候該吃蟲子該吃草？
這是個(gè)誤會(huì) ， 蟲草是非蟲非草的存在 ， 是一種真菌（麥角菌科真菌） 。
通俗的說 ， 蟲草就是一種蘑菇 。
只不過我們吃的蘑菇都是吃素的 ， 蟲草是吃葷的 。

蟲草到底是蟲子還是草？

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圖為冬蟲夏草
另一個(gè)神秘的是 ， 它的產(chǎn)地 。
它一般生長(zhǎng)在海拔3500-5000米地區(qū) ， 等蝙蝠蛾把蟲卵產(chǎn)到樹葉上 。
蟲卵孵化出幼蟲 ， 掉落后鉆進(jìn)肥沃土壤里生長(zhǎng) ， 就像蠶一樣 。
經(jīng)過很多年 ， 幼蟲成長(zhǎng)的蛹成熟了 ， 就爬到近地表 ， 等待破繭成蝶 。

蟲草到底是蟲子還是草？

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這時(shí)候 ， 它可能會(huì)遇到飄飛的蟲草孢子（理解為蟲草的種子） 。
如果合適 ， 孢子會(huì)進(jìn)入蝙蝠蛾幼蟲里 ， 開始扎根生長(zhǎng) 。
蟲草生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)來自于幼蟲 ， 它要不斷掏空幼蟲的身體 ， 他們是寄生關(guān)系 。
到來年時(shí)候 ， 蟲草菌孢子把蛹吃干抹凈 ， 剩下一具空殼 。
就開始拱破蛹?xì)?， 長(zhǎng)出類似草的菌體 。
所以 ， 人們說蟲草：冬天是條蟲 ， 夏天變成草 。

蟲草到底是蟲子還是草？

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圖為蛹蟲草 ， 除冬蟲夏草外唯一藥效蟲草
蟲草也會(huì)長(zhǎng)出子實(shí)體 ， 成熟之后也會(huì)傳播出它的孢子 ， 繁衍后代 。
到了四五月左右 ， 天氣變暖 ， 雪開始溶化 ， 露出蟲草 。
這是采蟲草的季節(jié) ， 太陽剛升起霧氣剛散去的時(shí)候 ， 最適宜 。
太陽溫度高后 ， 蟲草就開始發(fā)生萎縮 ， 不好被發(fā)現(xiàn) 。
真正的蟲草就誕生了 ， 它的有效期只有兩年 ， 兩年后 ， 活性成分就開始消失 。

蟲草到底是蟲子還是草？

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圖中藏民在采蟲草
所以 ， 吃蟲草 ， 吃的既不是蟲也不是草 。
吃的是蟲草菌長(zhǎng)出來菌體 ， 玩笑地稱之為“蟲草蘑菇” 。
現(xiàn)在冬蟲夏草的價(jià)格 ， 可是比黃金要貴很多的 。
而且 ， 冬蟲夏草產(chǎn)量極低 ， 不能人工培育 ， 市面上多是假貨 。
在幾百種蟲草家族里 ， 還有另一種和冬蟲夏草一樣對(duì)人體有益 。

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