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腫瘤病人飲食指導(dǎo) 腫瘤病人養(yǎng)生飲食

知識百科運動養(yǎng)生四季養(yǎng)生

有哪些飲食調(diào)養(yǎng)方適合腫瘤康復(fù)期患者？忌：辛溫大熱食物，如蔥、姜等 。
宜：雞蛋、瘦肉、五味子、浮小麥、牡蠣等食物 。
食療方：黃芪五味子湯——生黃芪30克，五味子10克，浮小麥50克，加水200毫升，加冰糖少許，煮湯喝 。
忌：烈酒、肥肉、濃茶等 。
宜：瘦肉、大棗、動物肝臟、芝麻、菠菜、花生、阿膠等食物 。
食療方：當(dāng)歸牛肉湯——牛肉250克，當(dāng)歸30克，人參10克，大棗20克，共煮湯喝 。
忌：煎炸、燥熱、利水食物以及韭菜、荔枝、桂圓等溫?zé)崾澄?。
宜：百合、荸薺、梨、黑木耳、絲瓜等食物 。
食療方：百合甲魚湯——甲魚1只，百合100克，黑木耳50克，共煮湯喝 。
忌：多糖、多油、辛辣食物 。
宜：蛋、魚、豆類、瘦肉、卷心菜等食物 。
食療方：何首烏黑米粥——何首烏、黃精、桑椹、黑豆、墨旱蓮各30克，黑米50克，共煮粥食用 。
忌：多鹽、多糖、辛辣、油炸、油膩食物 。
宜：白蘿卜、杏仁、梨、竹筍等食物 。
食療方：梨白蘿卜湯——梨、白蘿卜各適量，加冰糖少許，帶皮煮湯喝 。
忌：睡前喝茶、咖啡、可樂等 。
宜：百合、蓮子、核桃仁、菊花、開心果、牛奶等食物 。
食療方：龍眼酸棗仁湯——龍眼肉、酸棗仁、大棗各10克，紅糖3克，共煮湯喝，尤適用于氣虛失眠者;百合蓮子粥——百合、蓮子、粳米各50克，共煮粥食用，尤適用于陰虛失眠者 。
忌：濃茶、咖啡、辣椒、柿子、黑棗、石榴以及過細、油炸食物 。
宜：白蘿卜、海參、香蕉、香油、蜂蜜、蘋果、韭菜等食物 。
【腫瘤病人飲食指導(dǎo)腫瘤病人養(yǎng)生飲食】食療方：五仁粥——芝麻、松子、核桃仁、甜杏仁、郁李仁各10克，粳米200克，共煮粥食用 。
腫瘤病人飲食指導(dǎo) 腫瘤病人養(yǎng)生飲食
對于癌癥的飲食和食療以及合理的運動有哪些胃以喜為補” 勿強迫老人進補
民間曾經(jīng)流傳，患了腫瘤要吃甲魚，一度引起甲魚價格飆升 。常常看到，腫瘤病人治療后胃口不好，但親友仍每天給他吃甲魚 。而病人體諒親情，勉強食用，卻導(dǎo)致胃口日減，惡心嘔吐，體力日衰，最后甚至不能繼續(xù)治療 。
何裕民教授表示，針對中老年腫瘤患者，特別是中晚期，一定要堅持“胃以喜為補”的原則，為病人提供美味、可口、易消化、病人喜愛的食物，喜歡吃什么就吃什么，既保證了營養(yǎng)，也愉悅了患者心情 。只要不暴飲暴食，過度偏愛某種食物，就沒有必要強行改變?nèi)粘Ｊ匙V，進行各種所謂的食療或者大補 。
清淡為王 也不必刻意禁忌辛辣
如今城市居民普遍處于營養(yǎng)過剩狀態(tài)，高蛋白、高脂肪食物層出不窮，因此綠色蔬菜、粗纖維食品的攝入就尤其重要，而辛辣食品如蔥姜蒜等也只需適當(dāng)控制即可，保持正常攝入，不必一律封殺;胡椒、花椒、辣椒等容易刺激腸道黏膜的減少攝入 。
減少腸胃負擔(dān)
腫瘤患者一般要經(jīng)歷漫長的放療、化療過程，體力消耗巨大，精神上也承受著較大壓力 。此時的飲食，一定要注意減輕腸胃的負擔(dān)，如清粥、湯等清淡、易消化的食物就是最好的病號餐;而此時最忌諱的就是大魚大肉的進補，大量營養(yǎng)品的進補不僅無法吸收，且容易加重腸胃負擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、惡心、嘔吐等癥狀，反而降低了營養(yǎng)的吸收 。癌癥食療 對于沒有消化系統(tǒng)功能障礙的癌癥病人可以采用普通膳食 。癌癥病人的普通膳食應(yīng)該是營養(yǎng)豐富，清香可口，易于消化的食物，其中含有較多的動物性蛋白和維生素，而且不甚油膩，較少油炸食品 。普通膳食適用于：（1）術(shù)后恢復(fù)期的癌癥病人 。（2）化療、放療前后的病人 。（3）非消化道腫瘤或無消化系統(tǒng)功能障礙的各種癌癥病人 。（4）不伴有發(fā)熱、出血等臨床急性期癥狀的病人 。普通膳食是多數(shù)早、中期癌癥患者的常用膳食，要注意食品的烹調(diào)方式和合理搭配，使食物花樣多，營養(yǎng)豐富，易于消化，并要注意病人的口味及反應(yīng) 。對于接受臨床冶療前、后的病人，良好的普通膳食是改善病人機體 營養(yǎng)狀況，提高治療效果，促進康復(fù)的重要措施之一 。膳食舉例：除油炸和不易消化食品外，普通膳食與健康人的膳食相似 。大多數(shù)臨床恢復(fù)期的癌癥病菌人需要補充充蛋白質(zhì)、熱量和多種維生素，應(yīng)在飲食基礎(chǔ)上增加動物性蛋白豐富的食品，如多食牛肉、雞肉、魚、雞蛋清、牛奶等 。可以在三餐之間增加2-3次點心，如加食蛋糕、餅干、牛奶、豆?jié){等，睡前可以食一些面包、餅干、藕粉、芝麻醬等食物 。病人益多食新鮮的水果蔬菜，在不妨礙食欲的原則下可以多吃甜食 。一般應(yīng)當(dāng)食辛辣和刺激食品 。1.軟膳食 軟膳食介于普通膳食和半流食之間，其含食物殘渣較少，便于沮嚼，易于消化，但不能用油炸和油煎等烹調(diào)方式 。軟膳食適用于：（1）放療、化療后消化功能較弱的癌癥病人 。（2）胃腸道腫瘤術(shù)后痊愈的病人 。（3）口腔、軟膳主食應(yīng)以饅頭、面包、包子、餃子等面食為主，選用雞胸脯、里脊等較嫩的肉做菜，魚肉、蝦肉、肝泥等都可食用，可以用肉末做成松軟的丸子或肉餅 。蛋類不油炸以外的各種烹調(diào)方法均可 。蔬菜應(yīng)切碎煮爛，不應(yīng)食用拌菜或粗纖維較多的蔬菜，如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等強調(diào)味品 。食用水果應(yīng)去皮，香蕉、桔子、蘋果、梨等均可食用 。不食花生、杏仁、核桃等干堅果類，但可以食花生醬、芝麻醬、杏仁酪等食品 。2.半流食 一般以液體食物為主，含食物殘渣極少，比軟食更易于消化 。由于半流食含水較多，攝入食物較少，營養(yǎng)素供給較低，為了滿足癌癥的營養(yǎng)素和熱能需要，大多采用少食多餐方式進食（每隔2—3小時進食一次，每天6-8次） 。半流食適用于：（1）許多腫瘤術(shù)后恢復(fù)期的病人 。（2）有較嚴重消化功能障礙的病人 。（3）口腔、咽喉腫瘤造成吞咽困難的病人 。（4）伴有高熱的病人 。膳食舉例：可以食用米粥、面條、面片、餛沌、藕粉、餅干等 。只能使用少量瘦、嫩筋少的豬肉，牛肉或羊肉，并且一定要剁碎煮飲，或先燉爛再切碎，與肝泥，菜泥等拌在上述主食中喂食 。可以食用蛋羹和各種乳制口、口漿、豆腐腦等 。3.流食 食品多成液體狀，沒有食物殘渣，極易消化 。流食要每天少食多餐，但仍不能滿足每天營養(yǎng)素和熱量的需要，故只易短期使用 。流食適用于：（1）中、晚期食道已發(fā)生梗阻的食管癌病人 。（2）有吞咽困難的口腔、咽喉腫瘤病人 。（3）各種胸腹部腫瘤術(shù)后最初攝入的食物 。（4）體質(zhì)極度衰竭的晚期癌癥病人 。膳食舉例：牛奶、米湯、豆?jié){等加糖喂飲，雞蛋湯或蛋羹等，新鮮的水果汁、菜汁加糖等等，但水果汁、菜汁要注意去渣 。（注意： 胸、腹腔腫瘤術(shù)后的病人為避免脹氣，不要用牛奶或過甜的流食 。） 4. 特殊途徑進食 （1）鼻飼混合流食，如果癌癥病人胃腸道功能正常，只是經(jīng)口進食困難，例如不能咀嚼，吞咽或意識喪失者可以采用鼻管喂飼 。如舌癌、喉癌、頜骨腫瘤病人術(shù)后，口腔暫時不能選用此法 。鼻飼食品以低脂無纖維的乳類最為理想，可加入多糖蛋白質(zhì)、無機鹽和種種維生素 。鼻飼飲食通常由醫(yī)院制作，一般要制作精細，溫度適宜，無渣，營養(yǎng)相對齊全，比例合適的流體狀食物 。每天鼻飼攝入的總熱量應(yīng)該是基礎(chǔ)代謝的1.2—1.5倍 。

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