我點才可以煎蝦餅煎得好味?教您煎蝦餅怎么做，如何做煎蝦餅才好吃
1. 蝦仁洗凈控干水分，用精鹽、味精、黃酒浸上味；
請教身邊的高手，再說，好味，每個人的味感不同而不同，希望您能煎好 。香油煎蝦餅的制作材料：主料：海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊
香油煎蝦餅的做法：
香煎蝦餅怎么做？甘香松脆，入口爽滑，富含彈性的蝦餅，看似平凡不過，其食味卻蘊含藝術之美，口感層出不窮 。從外觀看，金光燦爛，極具誘惑力，讓人抗拒不了；入口后，外脆內爽滑，滿口鮮香；其色澤潔白帶點微粉紅，猶勝少女肌膚，這道菜可稱為雅俗共賞的小吃 。分量：4份預備時間：40分鐘烹飪時間：10分鐘材料生蝦肉250克(去腸)，肥豬膘肉50克(切成小粒)，生油3湯匙 。調味料生粉1茶匙，蛋白1只，鹽、胡椒粉各少許，麻油1/2茶匙(后下) 。
(1)蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝干，用刀拍扁，并以刀剁一會兒，放入碗內，加入調味料，以順時針方向攪動至起膠 。
(2)蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻汕拌勻，分成4份，做成直徑約5厘米的圓餅 。
【湖北衛視飲食養生匯視頻飲食養生匯視頻香煎蝦餅】(3)平底鍋燒至大熱，倒入生油，放入蝦餅，以中火將兩面煎炸至金黃色，取出切斜片，即可上碟 。
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