胖人更應(yīng)縮食
古代養(yǎng)生家有道:“谷氣勝元?dú)猓淙朔识粔?元?dú)鈩俟葰猓淙耸荻鴫?。養(yǎng)生之求,常使谷氣少,則病不生矣 。”(語出《太平御覽》) 。這句話中的科學(xué)道理是顯而易見的,因此肥胖者必須通過削減主食(谷氣)來加強(qiáng)元?dú)?臟腑功能),這樣才可避免由肥胖而帶來的一系列胃腸道和心血管疾患,從而達(dá)到延年益壽的目的 。
不暴飲暴食
【我國古代士人的飲食養(yǎng)生觀】一次食量過大,使胃的負(fù)擔(dān)驟然加重,于是引起胃痛、嘔吐、腹脹、噯氣等癥狀,嚴(yán)重者導(dǎo)致急性胃炎、腸炎、胰腺炎、胃穿孔等 。一日暴、十日寒,給健康和生命造成的危害是難以彌補(bǔ)的 。為此,宋代張果在《醫(yī)說》中告誡道:“食欲少而數(shù),不欲頓而多”,也就是現(xiàn)代科學(xué)主張的“少量多餐制” 。
大饑勿飽食,大渴勿過飲 。人在大饑大渴之時(shí),最易一次吃得過飽或飲水太多,從而使胃難以適應(yīng),造成不良后果 。古人主張“先饑而食,先渴而飲”,這是防止饑不擇食、渴不擇飲的科學(xué)辦法 。唐代藥王、長壽老人孫思邈總結(jié)這方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)告誡道 。“不欲極饑而食,食不可過飽;不欲極渴而飲,飲不欲過多 。”如果一旦出現(xiàn)饑渴難耐的情況,重溫這些節(jié)食訓(xùn)誨或以此勸導(dǎo)孩子緩緩進(jìn)食,漸漸飲水,就可避免身體受到傷害 。
在飲食養(yǎng)生方面,第一是要全面攝食,使?fàn)I養(yǎng)平衡,第二是要饑飽得中,保持腸胃的正常功能 。在這一前提之下,因人制宜地確定合理飲食制度 。這便是古代養(yǎng)生家節(jié)食觀給予我們的啟示,也被現(xiàn)代科學(xué)證明是行之有效的保健益壽良方 。
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