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256歲長(zhǎng)壽老人李清云飲食秘訣：喝枸杞水

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256歲長(zhǎng)壽老人李清云飲食秘訣：喝枸杞水

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        李清云（1677-1933）壽享256年，是清末民初的中醫(yī)藥學(xué)者，也是世界上著名的長(zhǎng)壽老人 。 在他100歲時(shí)曾因在中醫(yī)中藥方面的杰出成就獲政府的特別獎(jiǎng)勵(lì)，在他200歲時(shí)，仍常去大學(xué)講學(xué) 。 這期間他曾接受過(guò)許多西方學(xué)者的來(lái)訪 。 李清云一生娶過(guò)24個(gè)妻子，子孫滿堂，他認(rèn)為自己健康長(zhǎng)壽的原因有三：一長(zhǎng)期素食，二心靜、開(kāi)朗，三常年將枸杞煮水當(dāng)茶飲 。
英國(guó)、法國(guó)的醫(yī)學(xué)科研工作者得到這一消息后，便對(duì)枸杞進(jìn)行了深入研究，發(fā)現(xiàn)枸杞中含有一種沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的維生素，便取名為“維生素X”，也稱為“駐顏維生素” 。 經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，枸杞具有抑制脂肪在纖維內(nèi)蓄積、促進(jìn)肝細(xì)胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用 。 枸杞的返老還童作用表現(xiàn)為：對(duì)腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺有激活和新生作用，增強(qiáng)荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內(nèi)各組織器官的正常功能 。
枸杞子，又名杞子、血果、天精、地仙，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)，因其有抗衰延齡作用，因而歷代醫(yī)家又稱其為“卻老” 。 人們一直將其作為滋補(bǔ)益壽良藥 。
【256歲長(zhǎng)壽老人李清云飲食秘訣：喝枸杞水】 枸杞的祛疾延齡作用由來(lái)已久，早在殷代的甲骨文及《詩(shī)經(jīng)》、《山海經(jīng)》中均有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》言其“久服，堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑 。 ”《藥性論》言其“補(bǔ)精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽” 。 《本草匯言》載：“能使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，火可降，風(fēng)濕可去 。 有十全之妙用焉” 。 唐代詩(shī)人劉禹錫對(duì)枸杞極為推崇，并有《枸杞井》詩(shī)贊云：“僧方藥樹(shù)依寒井，井有清泉藥有靈 。 翠黛葉生籠不愁，殷紅子熟照銅瓶 。 枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形 。 上品功能甘露味，還有一勺可延齡 。 ”
枸杞性平，味甘，具有補(bǔ)精氣、堅(jiān)筋骨、滋肝腎、止消渴、明目、抗衰老的功效，用于治病可治高血壓、糖尿病、白內(nèi)障、肺結(jié)核、慢性肝炎、陽(yáng)痿、遺精等疾病 。 用于補(bǔ)虛延年，則適用于體虛腰酸、老年眼花、神經(jīng)衰弱、虛煩失眠等癥狀 。
枸杞子美名遠(yuǎn)揚(yáng)，早就引起了國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界的關(guān)注 。 尤其是中醫(yī)藥藥理研究人員較早地開(kāi)展了對(duì)枸杞的主要成分和免疫藥理學(xué)的研究 。 現(xiàn)代成果表明，枸杞至少含有：以甜菜堿為主的5種生物堿，數(shù)十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，（胡蘿卜素幾乎是所有食品中含量最高的），3種脂肪酸，16種氨基酸 。 大量的水溶性多糖 。 枸杞多糖主要成分為蛋白多糖，是枸杞補(bǔ)虛扶正的主要物質(zhì)基礎(chǔ)之一，能明顯提高機(jī)體的免疫功能，也能對(duì)骨髓造血系統(tǒng)功能有較全面的促進(jìn)作用，可抑制機(jī)體內(nèi)肝組織過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，減少脂褐素沉積，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增值反應(yīng)功能，具有抗衰老的作用，并且還能提高機(jī)體抗腫瘤能力 。
據(jù)英國(guó)科學(xué)家最近研究，天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷 。 科學(xué)家認(rèn)定，自由基是人體代謝產(chǎn)生的惰性因子，是機(jī)體老化及癌變的活性劑 。 而β胡蘿卜素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素 。 科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿卜素，則某些癌癥發(fā)病率可大為降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等 。 同時(shí)β胡蘿卜素還可增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能 。
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實(shí)，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細(xì)胞數(shù)，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)作用 。 此外，枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，防止脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性 。 單胺氧化酶是一廣泛存在于動(dòng)物不同組織如血漿、腦、肝等之中的酶類，有催化單胺氧化脫氨的作用 。 而單胺氧化酶的活性升高是機(jī)體衰老加速的原因之一 。 枸杞還有降低血糖、血脂的作用 。 從免疫學(xué)說(shuō)和抗自由基學(xué)說(shuō)兩個(gè)方面論述，枸杞子延緩衰老更具有科學(xué)依據(jù)，為人們今后更好地利用枸杞子延年益壽打下了穩(wěn)固的基礎(chǔ) 。

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