1、轉眼間，又到了秋收的季節，遍地都是瓜果的鮮香，雖然說一場秋雨一場寒，立秋之后，天氣逐漸轉涼，但隨著天氣的轉涼，人們的食欲也開始慢慢提高，這時候我們可以吃一些東西來補充一下夏季的消耗，尤其是那些胃不好，平常非常忌諱大魚大肉的人，必須補充每天所需的營養，而紅薯就很好，秋天正是紅薯的成熟季節，多吃紅薯有利于身體健康，還能補虛健脾胃 。
【立秋以后這道菜有助于調理腸胃 立秋以后這道菜有助于調理腸胃嘛】2、紅薯的營養價值非常高，有著“抗癌大王”、“營養最均衡的保健食品”的美譽 。紅薯的維生素c含量很高，能夠預防由于維生素c缺乏引起的壞血癥，維生素c是高效的抗氧化劑，能與體內的自由基結合，從而消除自由基，具有延緩衰老，美容養顏的功效，紅薯中的維生素b6含量也很高，能夠預防由于缺乏維生素b6所致的脂溢性皮炎、唇干裂等癥狀，而且紅薯中還含有豐富的b-胡蘿卜素，這是一種可以轉化為胡蘿卜a的胡蘿卜素，能夠補充機體的維生素a，增強眼睛的過敏性，保護眼睛的視力 。
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