雞燜鮑魚的做法竅門雞燜鮑魚的做法 _生活百科

1、鮑魚去內臟，洗干凈。殼兒不要丟，中藥來的，一會兒一燜。
【雞燜鮑魚的做法竅門雞燜鮑魚的做法】2、鮑魚表面切花刀，更好吸收燜制的汁液，顏值也會提高。鮑魚準備妥當。
3、清水加黃酒，燒開。放入鮑魚，汆燙熟。
4、雞切塊，洗干凈，瀝干水分。
5、姜連皮切，越薄越好。
6、多放油，將姜片放入半煎炸。直到噴發出濃郁的姜香。
7、把雞塊放到姜片表面煸。
8、雞塊變得金黃后，可以開始燜煮。
9、放入汆熟的鮑魚。
10、調味：柱侯醬。調味：白味曾。調味：黃酒。
11、加清水燜煮二十分鐘，汁液收干了就可以開吃。雞肉滑嫩。鮑魚爽滑。