材料：鴨肉1只、冬瓜1塊棗(干)1把、黃芪1小把、山藥1根、食鹽適量、姜適量、蒜適量、枸杞適量、胡椒粉適量、水適量 。
做法： 1、鴨子洗凈切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入，將煮出血沫的鴨塊焯過水后瀝出 。2、在鍋中加入適量的油， 下入姜和大蔥煸炒，煸炒出香味后加入焯過水的鴨塊一起翻炒 。3、鴨子微微煸出油后加入適量的水和幾粒枸杞， 紅棗，黃芪， 淮山 。4、大火煮開后文火煮上三十分鐘，待鴨子八成熟時加入切成大小適中的冬瓜塊 。5、再煮上十分鐘后加入鹽和胡椒調味，煮好的冬瓜塊層半透明狀， 而鴨子湯味道鮮美 。鴨肉燉山藥
【秋季飲食養生鴨肉】再看看別人怎么說的 。你好 。霜降時節天氣轉冷，秋季又是鴨子最肥美鮮嫩的時候，秋季吃鴨最為合適 。霜降的鴨子可以做成檸檬鴨 ，檸檬鴨是廣西名菜的代表，鴨知道老味檸檬鴨酸辣可口，是廣西人霜降必備的美食 。
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