【冰糖燉梨養(yǎng)生吃，清熱潤肺解秋燥！】
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梨是常見的清熱水果之一 ， 每到6～9月份就會集中上市 ， 它不但滋味甜蜜爽口 ， 而且還有清熱、潤肺的功效 。 今天小編就來聊一聊梨的養(yǎng)生吃法 ， 跟著了解一下吧？！ 雪梨燉煮后護(hù)肺助保養(yǎng) 老一輩有燉冰糖雪梨這道養(yǎng)生料理 ， 實(shí)踐證明燉雪梨確實(shí)有保養(yǎng)效果 ， 因?yàn)檠├嬉簿哂袧櫡巍⒈ｐB(yǎng)咽喉的功效 。 雪梨生吃時(shí)以清熱為主 ， 經(jīng)過加熱熬煮后 ， 則有幫助保養(yǎng)肺部、咽喉、減少痰等效果 ， 適合干咳、痰帶黃色的感冒狀態(tài)時(shí)燉上一顆來養(yǎng)護(hù) 。 燉煮雪梨時(shí) ， 使用整顆雪梨去除中心果核和周圍較苦處 ， 可搭配冰糖、紅棗、枸杞以及白木耳等 ， 將食材放入雪梨中空處 ， 使用電鍋燉即可 。 也可以將雪梨切塊后 ， 放入白木耳甜湯中一起燉煮 ， 也可在燉雞湯時(shí)放入雪梨 ， 讓雪梨的甜味釋放到湯頭中 ， 幫助雞湯溫和而帶甜 ， 是道溫和且滋潤呼吸道的保養(yǎng)湯品 。 除了燉著吃之外 ， 雪梨還可切成小塊放入清爽沙拉里 ， 和新鮮生菜搭配起來 ， 做成雪梨沙拉 ， 口感豐富；也可將雪梨切成薄片夾在三明治中 ， 再堆疊上雞肉片 ， 淋上風(fēng)味醬汁來享用；煮湯或做咖喱時(shí)加些雪梨塊還能增加味道層次、調(diào)和辛辣 。 雪梨偏寒 ， 特定人群勿多食 雪梨含鉀、磷、鎂、維生素C ， 以及膳食纖維等 ， 屬性寒 ， 食用鮮果有清熱作用 ， 尤其天熱難耐、容易口干舌燥時(shí) ， 適量有助減去熱氣 ， 但是雪梨偏寒 ， 清熱之余要避免過量食用 ， 尤其體質(zhì)較寒、虛弱或正處感冒者 ， 都不能多吃 。 冰糖雪梨小食譜 食材：雪梨1顆 ， 冰糖10克 ， 枸杞10顆 ， 紅棗2顆 ， 白木耳5克 做法： 1.將雪梨洗凈 ， 頂部切開 ， 把中間的果核挖出 。 2.將冰糖、枸杞、紅棗、泡過水的白木耳放在梨子中間的凹槽里 ， 再蓋上頂部 。 3.把雪梨放入電鍋里 ， 在外鍋加1杯半的水蒸熟即可完成啦！
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