■少吃涼食
氣候特別炎熱的時候,適當?shù)爻砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊屓烁杏X身心舒適,還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用 。
但是,這些食物不宜吃得太多 。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃 。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成,不可以食用過多,否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降,引起不規(guī)則收縮,誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀 。目前市場上的飲料品種很多,但是營養(yǎng)價值不高,還是少飲為好 。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食欲,甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂 。
■吃水果應(yīng)該適度
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,人體多種基本營養(yǎng)需求———碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,都不是單單依靠吃水果就能滿足的 。長期靠“水果化”生存,容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響 。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光靠吃水果來減肥,其實不是很科學(xué) 。光吃水果不但會導(dǎo)致很多疾病,而且因為大部分水果含糖量很充足,所以長期大量攝入,并不能達到減肥效果 。
■避免生食水產(chǎn)品
水產(chǎn)品的營養(yǎng)豐富且味道好,夏天生食口感也是一流的 。不過,像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品,安全風(fēng)險較大 。因為海鮮中含有很多寄生物,未經(jīng)高溫消毒,吃了容易傳染疾病 。很多人認為,沒有經(jīng)過加熱或是高溫烹飪的食物,含有的營養(yǎng)元素不會流失,生吃就是最好的 。像蔬菜、水果這些食物生吃比較好,它們所含有的維生素、纖維等營養(yǎng)元素不會缺失 。但是生吃蔬菜水果時一定要洗干凈,因為現(xiàn)在蔬菜、水果多含有農(nóng)藥 。
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